แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

  นิตยสารเส้นทางเศรษฐี ฉบับที่ 237 วันที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2552   นายแก้จน คนกันเอง กลับมาทักทายสวัสดี กับพี่น้องผู้สนใจการทำมาหากินประกอบอาชีพอิสระกันเช่นเคยครับ พักนี้หลายท่านคงจะเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้ากันเต็มกลืนกับการฝ่าภาวะเศรษฐกิจอัตคัต แล้วแถมยังมีวิกฤตของคนทะเลาะเบาะแว้งกันให้เหนื่อยใจกันเพิ่มเข้าไปอีก แต่สิ่งใดใหนจะเกิด ใครจะไปห้ามได้ เรามีหน้าที่ทำกิน ก้มหน้าก้มตาประกอบกิจการงานของเราให้สำเร็จลุล่วง เพื่อถึงยังจุดหมาย ประสบผลสำเร็จในอาชีพอิสระต่างๆที่เราเลือกทำๆกันอยู่นั่นไงครับ ใครอยากจะกัดกัน ต่อยตีกัน เราขอพิจารณาอยู่ให้ห่างที่สุดดีกว่า เหนื่อยนักก็พักหาความรู้ใส่ตัวเอาไว้ก็ดีครับ รู้ไว้ใช่ว่าใส่บ่าแบกหาม โบราณท่านสอนนิตยสารเส้นทางเศรษฐี ในเครือมติชน ก็เป็นวารสารรายปักษ์ ที่แนะนำอาชีพอิสระ สำหรับคนทำกินกันมาช้านานแล้วครับ คุณภาพระดับหัวกะทิ ท่านหาอ่านหาดู เป็นสารบัญจากที่เว็บของนายแก้จนเสร็จแล้ว เห็นว่าเนื้อหาเป็นที่ถูกใจ ให้ความรู้ ก็อย่าลืมไปอุดหนุนหนังสือเส้นทางเศรษฐี เป็นกำลังใจให้แก่คณะผู้จัดทำกันด้วย ท่านจะได้มีแรกหยิบยกค้นคว้าหาอาชีพเด่นๆ มาเพิ่มโลกทัศน์ให้แก่ทุกคนกันต่อไปครับ     อาหารสร้างอาชีพ เค้กเมืองตรัง อร่อย สร้างชื่อ จอดป้ายเส้นทางเศรษฐี สิเรียม บิวตี้ ขยายสาขาธุรกิจความงาม ช่องทางสร้างอาชีพ ขนมปังสังขยา “ไฮซ้อ” ทำกินอย่างไร [...]

กูรู รู้ทางรวย ธุรกิจอาหารเวียดนาม กับ ทอง กุลธัญวัฒน์ ร้าน วีที แหนมเนือง     ไปดูกูรูเอ๊าะ แนะนำเส้นทางสร้างอาชีพสร้างรายได้จากช่างเย็บผ้าผันตัวเองมาขายแหนมเนือง ซึ่งเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่นับวันยิ่งขายดี เพราะผู้คนต่างหันมาให้ความสนใจกับการรักษาสุขภาพกันมากขึ้น ชมหนทางรวยด้วยแหนมเนืองสุขภาพ วีทีแหนมเนืองกันเลยครับ   เอ๊าะ กีรติ เทพธัญ   ออกอากาศทาง Nodern9TV ออกอากศเมื่อ?: 2009-09-25 เอื้อเฟื้อข่าวโดย กูรู รู้ทางรวย  

  ?พิพิธภัณฑ์ขนมไทยอัมพวา? ได้งบประมาณของสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.)มาสนับสนุน จัดสร้างโดยบริษัท อุตสาหกรรมขนมไทย จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทในเครือ สสว. และทำพิธีเปิดอย่างเป็นทางการไปแล้ว เมื่อประมาณปลายเดือนกันยายน 2551 ที่ผ่านมาจากเป้าหมายที่ต้องการให้เกิดประโยชน์ทั้งทางตรงและทางอ้อม ประโยชน์ทางตรงคือ อนุรักษ์ สืบสาน สร้างองค์ความรู้ขนมไทย และเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับผู้ที่สนใจ ส่วนประโยชน์ทางอ้อมคือ ผลักดันให้ผู้ประกอบการเกิดแรงบันดาลใจใหม่ๆ และสามารถต่อยอดองค์ความรู้เกิดเป็นนวัตกรรมของขนมไทย และปรากฏว่าเพียงไม่กี่วันที่เปิดบริการก็มีผู้เข้าเยี่ยมชมจำนวนมาก ซึ่งเสียงสะท้อนในด้านดีมากมายเป็นสัญญาณว่าเดินมาถูกทาง โดยนักท่องเที่ยวหลายคนให้ข้อเสนอแนะดีๆ หลายคนสงสัยว่าขนมในวรรณคดี? เช่น มัศกอดเป็นอย่างไร ฯลฯ ในขณะที่ผู้ประกอบการที่เข้ามาเดินชมก็คิดอยากจะทำออกมาขาย     เพราะฉะนั้น จากจุดเริ่มที่เคยมองว่าเป็นเรื่องยากที่จะจัดทำพิพิธภัณฑ์อย่างนี้ ในตอนนี้กลายเป็นว่าน่าจะผลักดันให้เกิดขึ้นได้ในที่อื่นๆ ต่อไป     ผู้เข้าชมถ่ายรูปกับเรือพายและเครื่องเบญจรงค์ สำหรับเหตุผลของการจัดสร้างพิพิธภัณฑ์ขนมไทยขึ้นที่อัมพวา เป็นเพราะมีความเหมาะสมทั้งการเชื่อมโยงกับเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ เนื่องจากเป็นสถานที่ทรงพระราชสมภพของพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยรัชกาลที่ 2 แห่งกรุงรัตนโกสินทร์ ซึ่งได้ทรงพระราชนิพนธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ทำให้คนไทยได้เรียนรู้วัฒนธรรมและขนมไทยในอดีต อีกทั้งชุมชนขนมไทยที่มีรากเหง้ายังคงอยู่ ประกอบกับการเข้ามายกระดับและพัฒนาให้ดีขึ้นโดยบริษัทฯ ทำให้ชุมชน และตลาดที่เป็นอยู่ในวันนี้มีความพร้อมรองรับการเรียนรู้ของนักท่องเที่ยวและผู้มาเยือน     จุดเด่นของพิพิธภัณฑ์ขนมไทยแห่งนี้คือแนวคิดในการทำ ?พิพิธภัณฑ์ให้มีชีวิต? ด้วยการสร้างให้เกิดความรู้สึกร่วมกับสิ่งที่ได้สัมผัส ดังนั้นขนมทุกชิ้นที่นำมาโชว์และการจัดแสดง [...]

ใกล้เทศกาลไหว้พระจันทร์กันเข้ามาแล้วครับ ปีนี้วันเพ็ญเดือน 8 ตรงกับวันที่ 3 ตุลาคม ลูกหลายเชื้อสายจีนต่างก็เตรียมหาขนมมงคล สำหรับใช้ในเทศกาลมงคลกัน นั่นก็คือขนมไหว้พระจันทร์นั่นเองครับ สำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์นี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้ คือ “ขนมไหว้พระจันทร์” ที่ใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้เทพเจ้าดวงจันทร์ โดยคนจีนจะเรียกขนมไหว้พระจันทร์ว่า “ขนมเอี้ยปิ่ง” ซึ่งความหมายถึงความพรั่งพร้อม สมบูรณ์ และความสมหวัง โดยในประเทศไทยศิลปะการทำขนมเค้กจีนได้ถูกเผยแพร่โดยชาวจีนที่อพยพเข้ามากว่า 100 ปีแล้ว เดิมขนมไหว้พระจันทร์ของจีนมีส่วนประกอบ เช่น ถั่วแดง ลูกนัทจีน 5 ชนิด และ เมล็ดบัว แต่เมื่อไทยกับจีนเริ่มผสมกลมกลืนกัน เค้กจีนก็เริ่มกลิ่นและรสชาติไทย ๆ ตามไปด้วย เช่น ใช้ทุเรียน ลูกเกาลัด และลูกพลับประกอบ ส่วนเครื่องปรุงที่เพิ่มเข้ามา เช่น เมล็ดบัว ไข่แดงเค็ม และเมล็ดแตงโม   วันนี้เอาตัวอย่างการทำขนมไหว้พระจันทร์มาให้คุณผู้อ่านเอาไปลองฝึกทำกันครับ ทำปีนี้อร่อย ปีหน้าทำขาย รวยแล้วอย่าลืมนายแก้จนละกันนะจ๊ะ   ส่วนผสมแป้ง แป้งเค้ก?????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 2 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม??????????????????????????????????????????????????????????????????????????? [...]

รายการคุณทำได้ ขนมไหว้พระจันทร์ 11 ไส้ กับ เชฟชำนาญ ศิริบุปผาภัตตาคารเชียงการีลา สาขาสีลม   คุณไอซ์ อภิษฏา พาชมขนมอร่อยในเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่โรงแรมแชงการีลา สาขาสีลมขนมที่คุณไอซ์พาชมในวันนี้เป็นขนมที่ใช้ในประเพณีดั้งเดิมของชาวจีนที่มีการสืบทอดกันมานาน โดยในวันเพ็ญเดือนแปดตามความเชื่อของชาวจีน ซึ่งในปีตรงกับวันที่ 3 ต.ค. นี้ ซึ่งขนมไหว้พระจันทร์ เป็นขนมที่ใช่เซ่นไหว้เทพธิดาฉาง เอ๋อ ที่เชื่อกันว่าเป็นนางฟ้าบนดวงจันทร์ผู้ที่จะบันดาลความสุขให้แก่ผู้คน ขนมไหว้พระจันทร์ของภัตตาคารแชงกรีล่า ขึ้นชื่อในเรื่องความอร่อย และมีความหลากหลายของไส้มากถึง 11 ไส้ ลองติดตามชมดูครับ   ดำเนินรายการโดย คุณไอซ์ อภิษฎา เครือคงคา   ไอซ์ อภิษฎา เครือคงคา   ออกอากาศทาง Nodern9TV ออกอากาศเมื่อ?:? 2009-09-01 เอื้อเฟื้อข่าวโดย