แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

ท่านผู้อ่านแก้จนดอทคอม จะเคยดูโฆษณา “คนไทยเท่านั้นที่ทำให้ประเทศน่าอยู่” กันมาแล้วหรือไม่ครับโฆษณาชิ้นนี้ ถูกเผยแพร่ ในพักหลังจากที่ผู้คนทะเลาะกัน จนบ้านเมืองย่ำแย่ไงล่ะครับ ผมได้มีโอกาสชมโฆษณาชิ้นนี้ ซึ่งเป็นการถ่ายทอดภูมิปัญญาของปราชญ์ชาวบ้าน คือ พ่อผาย สร้อยสระกลาง ซึ่งท่านเป็นเกษตรกร ผู้ริเริ่มศูนย์การเรียนรู้ชุมชน กลุ่มอีโต้น้อย บ้านสระคูณ ต.โคกล่าม อ.ลำปลายมาศ จ.บุรีรัมย์ ผู้พลิกแผ่นดินแห้งแล้ง ในภาคอีสานใต้ ให้อุดมสมบูรณ์ตามแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงตามรอยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวดูแล้ว รู้สึกขนลุก เกิดความประทับใจ อย่างบอกไม่ถูกครับเลยนำมาเผยแพร่แบ่งปัน แนวความคิดในการแก้ปัญหาปากท้อง ปัญหาความยากจน ไปถึงคนไทยทุกๆท่านทุกๆคน เราจะเปลี่ยนประเทศได้อย่างไร?โดย พ่อผาย สร้อยสะกลาง“ใช้ขี้วัว เอามาใส่ดินเลวๆ ให้มีปุ๋ยหมู่บ้านนี้แห้งแล้ง ไม่รอใครทั้งสิ้นรอไป รอมามันจะอดตายก็ขุดสระให้มีน้ำ พอดินมันดีก็ทำได้ทุกอย่างมะนาว มะม่วง มังคุด ลำไย มะเฟือง มะไฟมะกรูด มะนาว มะพร้าว ส้มโอ” “ไปทำไม ของเราก็มีซูเปอร์มาร์เก็ตพอผมมีเยอะๆ ผมก็แบ่งแบ่งอาวุธ อาวุธทางปัญญา” “ผมจะเปลี่ยนประเทศได้อย่างไรก็ทำให้ดินที่แห้งแล้งให้อุดมสมบูรณ์ เปลี่ยนคนอดอยากให้มันมีกิน พอคนมีกิน มันก็มีสติ มีปัญญา” “อัตตาหิ อัตตโนนาโถ [...]

เปิดโมเดล”เจริญ”รุกเกษตร งัดสต๊อกที่ดินแสนไร่ปลูก”ยาง-อ้อย-ข้าว-ปาล์มน้ำมัน” เปิดตัวธุรกิจ Plantation สวนเกษตรกรรมขนาดใหญ่ของเจ้าสัวเจริญในนาม บริษัท เทอราโกร จากการต่อยอดพัฒนาที่ดินในเครือทีซีซีแลนด์ทั่วประเทศ ลงมือเนรมิตทั้งสวนยางพารา 100,000 ไร่ อ้อย 20,000 ไร่ ทำแปลงเมล็ดพันธุ์ข้าว สวนส้ม ข้ามเข้าไปใน สปป.ลาว-เขมร ปลูกกาแฟอาราบิก้า ปาล์มน้ำมัน เตรียมลงทุนครั้งใหญ่สร้างโรงงานแปรรูปรองรับผลผลิต นายวินิจ วสุนธราธรรม กรรมการผู้จัดการ บริษัท เทอราโกร จำกัด ในเครือกลุ่มบริษัทพรรณธิอรซึ่งเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมการเกษตรของนายเจริญ สิริวัฒนภักดี กล่าวกับ “ประชาชาติธุรกิจ” ถึงการดำเนินการของบริษัทในปัจจุบันว่า บริษัทวางเป้าหมายที่จะสร้างผลผลิตทางการเกษตรในกลุ่มให้ได้ประโยชน์สูงสุด โดยเชื่อมโยงกับบริษัทในเครือพรรณธิอร ไม่ว่าจะเป็นโรงงานผลิตปุ๋ย โรงงานน้ำตาล และอุตสาหกรรมการเกษตรของกลุ่มที่จะเกิดขึ้นในอนาคต“เทอราโกรเป็นบริษัทที่ลงทุนทางด้านการเกษตรจากที่ดินในเครือทีซีซีแลนด์ทั้งในและนอกประเทศ เราพัฒนาที่ดินขึ้นมาเพื่อทำการเกษตร โดยขณะนี้ได้ปลูกพืชไปแล้วหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นยางพารา อ้อย ข้าว กาแฟ ด้วยการนำเทคโนโลยีเข้ามาใช้ให้ได้ผลผลิตสูงสุด มีการบริหารจัดการที่ดี ทั้งในด้านของสวน แหล่งน้ำ และการตลาด อีกทั้งยังเข้าไปส่งเสริมเกษตรกรในเครือข่ายของเรา ทำอย่างไรจะได้ผลผลิตสูงสุด ในต้นทุนที่ต่ำ เพื่อให้เกษตรกรมีรายได้ เพิ่มขึ้น เราก้าวไปพร้อม ๆ [...]

เลี้ยงไส้เดือนสีน้ำเงิน ตากแห้งส่งขายต่างประเทศ การบ่งชี้ความอุดมสมบูรณ์ของดิน…คนโบราณจะดูปริมาณ ?ไส้เดือนดิน? แล้วนำมาคำนวณให้เป็นมาตรที่สามารถบ่งบอกได้อย่างแม่นยำดีเยี่ยม ไส้เดือน…ดัชนีวัดค่าของดินนี้ทั่วโลกมีอยู่หลาก หลายสายพันธุ์ หลายขนาด ซึ่งแล้วแต่ถิ่นที่อยู่อาศัยและสภาพแวดล้อม และสายพันธุ์ที่มีการส่งเสริม ให้เพาะเลี้ยงมากที่สุดได้แก่ ไส้เดือนสี น้ำเงิน หรือ ไส้เดือนเอเชีย (Blue wom in dian Blue และ Malasian Blue) เป็นไส้เดือนเขตร้อน ในบ้านเราจะพบตามธรรมชาติกระจัดกระจายตามพื้นที่อันกว้างใหญ่ อาศัยอยู่หน้าดิน มีลำตัวผอมแต่ยาว เมื่อโตเต็มที่ประมาณ 6 นิ้ว ลำตัวมีสีม่วงเข้มมองเห็นเป็นประกายสีน้ำเงิน มีการเคลื่อนไหวว่องไวมาก ไส้เดือน จัดอยู่ในสัตว์จำพวกกินทั้งพืชและสัตว์ ซึ่งอาหารที่โปรดปรานชอนไชมากที่สุด ก็คือ เศษใบไม้ และพืชผัก นอกจากนี้มันยังกินซากของสิ่งมีชีวิตทุกชนิดที่เน่าเปื่อย รวมทั้งสัตว์เล็กๆ อย่างแมลงและตัวอ่อนของแมลง เช่น หนอนเจาะลำต้นลองกอง หนอนเจาะสมอฝ้าย หนอนกระทู้หอม …การ ?ชอนไช? ที่หลายคนรู้สึกขยะแขยง กลับสร้างประโยชน์ด้วยการทำให้คุณสมบัติทางกายภาพของดินให้ดีขึ้น คือทำให้ดินโปร่งร่วนซุย ไม่แน่นทึบและแข็ง เกิดการถ่ายเทอากาศภายในดินดีขึ้น เพิ่มช่องว่างในดิน… และอีกหนึ่งคุณค่า ?ไส้เดือน? [...]

มะนาวเป็นไม้ผลที่ให้ผลผลิตตลอดทั้งปี แต่ปัญหาคือจะมีผลผลิตน้อยในช่วงฤดูแล้ง และให้ผล ผลิตมากล้นตลาดในช่วงฤดูฝน ส่งผลกระทบต่อราคาผลผลิตเป็นอย่างมาก เกิดเป็นปัญหาวิกฤตมะนาวต่อเนื่องมาเป็นเวลายาวนาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงได้หาแนวทางและดำเนินการแก้ปัญหาแบบครบวงจร (package) ตั้งแต่เทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู การยืดอายุการเก็บรักษาและการแปรรูปโดยจัดทำเป็นเอกสารเผยแพร่แก่เกษตรกร ซึ่งเป็นวิธีหนึ่งที่สามารถแก้ปัญหาได้อย่างยั่งยืนผลการดำเนินงาน 1. การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตมะนาวนอกฤดู ได้จัดสร้างโรงเรือนหลังคาพลาสติกขนาด 18×18 ตารางเมตร พร้อมระบบน้ำจำนวน 1 หลัง สำหรับสวนมะนาวต้นแบบ และจัดทำหนังสือคู่มือ ?เทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู? จำนวน 4,000 เล่ม เพื่อใช้ในการสาธิตฝึกอบรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี โดยได้ทำการฝึกอบรมเกษตรกรผู้ปลูกมะนาว นักวิชาการเกษตรและผู้สนใจไปแล้ว 8 รุ่น รวมทั้งสิ้น 560 คน ขณะเดียวกันมีการติดตามการนำเทคโนโลยีการผลิตมะนาวนอกฤดูที่เกษตรกรนำไปประยุกต์ใช้อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งการให้คำแนะนำในวิธีการปฏิบัติเพิ่มเติมเพื่อให้สัมฤทธิ์ผลในการผลิตมะนาวนอกฤดู2. การหาแนวทางยืดอายุการเก็บมะนาวได้เป็นระยะเวลานาน ๆ ได้พัฒนาสารเคลือบผิวช่วยชะลอการเสื่อมเสีย สารเคลือบผิวที่ใช้เป็นสารละลายผสมระหว่าง star-fresh กับ gibberellic acidและ star-fresh กับ glucomannan ทั้งสองวิธีสามารถยืดอายุการเก็บมะนาวที่อุณหภูมิห้องจาก 1สัปดาห์เป็น 3-5 สัปดาห์ 3. การถนอมน้ำมะนาวสด จากการศึกษาพบว่า การลวกผลมะนาวก่อนนำมาคั้นน้ำจะได้น้ำมะนาวที่มีคุณภาพดีกว่าน้ำมะนาวซึ่งคั้นจากผลมะนาวที่ไม่ผ่านการลวก [...]

สตรอเบอรี่เป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจสำหรับเกษตรกรที่สูง เพราะให้ผลตอบแทนสูงประมาณ 43,000 บาทต่อไร่ และเกษตรกรที่เกี่ยวข้องกับการปลูกสตรอเบอรี่มีงานทำตลอดทั้งปี โดยช่วงเดือนมกราคมถึงสิงหาคม เป็นช่วงการเตรียมไหล (ต้นพันธุ์) สำหรับปลูกและจำหน่ายให้กับเกษตรกรด้วยกันและช่วงเดือนกันยายนถึงเดือนมีนาคมของปีถัดไป เป็นช่วงการปลูกเพื่อเก็บผลสตรอเบอรี่จำหน่าย ปัญหาสำคัญของการปลูกสตรอเบอรี่คือการขาดแคลนต้นไหลคุณภาพดี ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาต่างๆ ตามมา เช่นการระบาดของโรคและแมลง การใช้สารเคมี การปลูกซ่อมแซม รวมทั้งให้ผลผลิตต่อไร่ต่ำและไม่มีคุณภาพมูลนิธิโครงการหลวง ร่วมกับ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค)สนับสนุน ดร.ปราสาทพร สมิตะมาน จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศึกษาและรวบรวมพันธุ์สตรอเบอรี่เพื่อปรับปรุงพันธุ์ใหม่ทดแทนพันธุ์เดิม และพัฒนาการผลิตต้นพันธุ์สตรอเบอรี่ปลอดโรคในเชิงการค้า โดยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อต้นพันธุ์สตรอเบอรี่ปลอดโรคในระดับห้องปฏิบัติการ เพื่อย่นระยะเวลาการขยายพันธุ์ในแปลงปลูก และพัฒนาระบบผลิตไหลคุณภาพดีในแปลงขยายพันธุ์ เพื่อใช้ในระดับการค้า งานวิจัยนี้ประสบความสำเร็จในการคัดเลือกสตรอเบอรี่พันธุ์ใหม่คือ พันธุ์พระราชทานเบอร์ 50 ซึ่งได้รับการส่งเสริมให้เป็นพันธุ์บริโภคสดของมูลนิธิโครงการหลวง และยังได้พันธุ์ลูกผสมที่มีลักษณะเหมาะต่อการบริโภคสด การแปรรูปในอุตสาหกรรมอาหาร และผลิตต้นไหลได้มากกว่าพันธุ์ที่เกษตรกรปลูกทั่วไปมูลนิธิโครงการหลวง และไบโอเทค สนับสนุนดร. ณรงค์ชัย พิพัฒน์ธนวงศ์ จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ศึกษาการผลิตต้นไหลสตรอเบอรี่ที่มีคุณภาพ เพื่อพัฒนาระบบการผลิตต้นไหลที่ผ่านการรับรองให้เป็นไปตามขั้นตอนที่ถูกต้องและมีประสิทธิภาพ โดยขยายต้นพันธุ์ปลอดโรคที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ และศึกษาการผลิตต้นไหลคุณภาพดีที่ผ่านการรับรอง ภายในโรงเรือนกันแมลงแบบไหลลอยฟ้า(ไม่ใช้ดินเป็นวัสดุปลูก) สำหรับเป็นต้นแบบของการผลิตต้นไหลในเชิงการค้า เพื่อลดปัญหาเรื่องโรคและแมลง ตลอดจนช่วยอนุรักษ์หน้าดินบนพื้นที่ต้นน้ำ เพราะการผลิตต้นไหลของเกษตรกรบนพื้นที่สูง มักใช้ดินบริเวณแปลงเป็นวัสดุปลูก และขนส่งต้นไหลพร้อมกับหน้าดินลงมาจำหน่ายปีละหลายสิบตัน ทำให้เกิดการสูญเสียหน้าดินบนพื้นที่ต้นน้ำปริมาณมาก จากผลการวิจัยทั้ง 2 โครงการ [...]