แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

  ลุงพร ชอนอาชีพ lungporn@matichon.co.th อย่าหยุดชีวิตไว้กับวิกฤต เชิญอบรมอาหารง่ายๆ ลงทุนต่ำ แต่กำไรดี ตอนจบ ผม ได้นำเสนอการอบรมวิชาชีพอาหารง่ายๆ ที่มีขั้นตอนและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก อีกทั้งลงทุนไม่สูง เหมาะกับสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน มาได้ 2 ฉบับแล้ว มาในฉบับนี้ก็จะว่ากันต่ออีกสัก 1 ฉบับ แต่ก่อนที่จะลงไปในรายละเอียดว่ามีอะไรบ้าง ขอเล่าสู่กันฟังเกี่ยวกับความเคลื่อนไหวของศูนย์อาชีพฯ มติชน เสียหน่อยโดย เฉพาะในเรื่องของการให้ส่วนลด 10-20% และการให้สิทธิ์เรียนฟรีในวิชาที่ 10 ที่หยิบเรื่องนี้ขึ้นมาเพราะหลายท่านยังไม่ทราบว่ามีส่วนลด (โอนเงินมาเกินอยู่บ่อยๆ) และบางท่านก็เข้าใจคลาดเคลื่อนเกี่ยวกับการให้สิทธิ์เรียนฟรี จึงอยากจะย้ำอีกครั้งเพื่อรักษาสิทธิ์ของผู้เรียนเริ่มจากการลด 10-20% ตรงนี้เป็นโปรโมชั่นต่อเนื่องที่มีตั้งแต่กลางปี 2552 เป็นต้นมา ถึงตอนนี้ก็ยังให้สิทธิ์ส่วนลดตามอัตราดังกล่าว ซึ่งหมายถึงว่าท่านที่ลงทะเบียนเรียนวิชาแรกจะได้ลดทันที 10% แต่ถ้าลงพร้อมกัน 2 วิชา (คนเดียวกัน โอนเงินพร้อมกัน-ใบเดียวกัน) จะได้รับส่วนลดทันที 20% แต่ว่าท่านต้องชำระเงินล่วงหน้า ไม่ใช่มาชำระหน้างาน (กรณีชำระหน้างานจะไม่ได้รับสิทธิ์ส่วนลดใดๆ)ตัวอย่าง อัตราส่วนลดที่จะได้รับค่าอบรม 1,284 ส่วนลด 10% 1,156 ส่วนลด [...]

  ระยะเวลามากกว่า 70 ปี ผ่านการสืบทอดกิจการจากรุ่นสู่รุ่น ถึงวันนี้ ขนมเปี้ยะ ?ตั้งเซ่งจั้ว? จากร้านเล็กๆ ในชุมชนบางคล้า ก้าวขึ้นสู่แบรนด์ของฝากอันดับต้นๆ ประจำเมืองแปดริ้ว พร้อมกับมีส่วนสำคัญ ผลักดันชื่อขนมเปี๊ยะบางคล้าเป็นที่รู้จักระดับประเทศ องค์ ประกอบแห่งความสำเร็จที่ได้มา ลำพังแค่รสชาติความอร่อยอย่างเดียวคงไม่เพียงพอ จำเป็นต้องเติมเต็มธุรกิจหลายๆ ด้าน ทั้งพัฒนามาตรฐานการผลิต บรรจุภัณฑ์ แผนการตลาด และเปลี่ยนตำแหน่งสินค้า จากขนมใช้ในเทศกาลสู่ของฝากประจำถิ่น ทั้งหมดประกอบกันช่วยสร้างแบรนด์ให้เป็นที่จดจำในฐานะเบอร์หนึ่งแห่งขนมเปี้ ยะบางคล้า ปิยะพร ตันคงคารัตน์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ฮก แอนด์ ซันส์ จำกัด ในฐานะทายาทรุ่นที่ 3 ผู้ดูแลธุรกิจร้านขนมเปี๊ยะ ?ตั้งเซ่งจั้ว? เล่าให้ฟังว่า ผู้บุกเบิกธุรกิจ คือ อากง (ฮก แซ่ตั้ง) ของเขา ซึ่งอพยพหนีความแล้งแค้นมาจากเมืองเหยี่ยวเพ้ง ใกล้กับเมืองซัวเถา ประเทศจีน โดยพกพาฝีมือทำขนมเปี๊ยะมาเปิดร้านอยู่ที่ตลาดบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา เมื่อปี 2475 หรือ 76 ปีที่แล้ว [...]

เที่ยวไปตามแผนที่ เกษตรสัญจร ตอน พาเที่ยว “แปดริ้ว” ไม่อยากให้พลาด!“สมัย ก่อนไม่มีโรงเรียนไหนสอนชงกาแฟ จึงต้องหัดเรียนรู้ลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง กระทั่งเปิดร้าน สมัยก่อนเคยขายกาแฟแก้วละ 10 สตางค์ ทุกวันนี้ขายราคาเดียวแก้วละ 10 บาท ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหน ต้องลองชิมเอง”เกริ่นมาให้ทราบกันพอประมาณ สำหรับการเดินทางตามโครงการ “เกษตรสัญจร” ตอน “ไหว้หลวงพ่อโสธร หย่อนใจกับผักหวาน เบิกบานในสวนมะม่วง ควงกันไปหมู่บ้านน้ำตาลสด ลดเลี้ยวเที่ยวตลาดคลองสวน 100 ปี” ในวันเสาร์ที่ 21 พฤศจิกายนที่จะมาถึงนี้ ว่ามีความน่าสนใจควรค่าแก่การไปสัมผัสขนาดไหนแต่ยังไม่หมดแค่นั้น เพราะความสำคัญของแต่ละสถานที่ยังมีรายละเอียดอีกมากตลาดคลองสวน 100 ปีมนต์เสน่ห์ไม่คลายขอ เริ่มต้นจาก มนต์เสน่ห์ของตลาดโบราณ ซึ่งมีนามเรียกขานว่า “ตลาดคลองสวน 100 ปี” โดยตลาดแห่งนี้ มีที่มาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 โดยเป็นแหล่งชุมชนขนาดใหญ่ โดยในอดีต “คลองสวน” นั้น นับเป็นเส้นทางสายสำคัญ สำหรับเดินทางไปกรุงเทพฯ จากประตูน้ำท่าถั่ว ฉะเชิงเทรา แล่นผ่านตลาดคลองสวน ก่อนจะเข้าสู่ประตูน้ำแถววังสระปทุม กรุงเทพฯปัจจุบัน ตลาดคลองสวน [...]

ค้าๆ ขายๆ ในชิคาโก โดย เสาวลักษณ์ สวัสดิ์กว้านนำความสกปรก มาเป็นสีสันนคร ชิคาโก เป็นเมืองใหญ่อันดับ 3 ของประเทศสหรัฐอเมริกา รองจากนิวยอร์ก และลอสแองเจลิส ประกอบด้วยคนหลากหลายเชื้อชาติ เป็นอีกเมืองหนึ่งที่มีระบบขนส่งมวลชนในระดับดีเลิศ ทั้งรถไฟ รถเมล์ เชื่อมต่อกันหมดเดินทางไปไหนๆ ได้สะดวกรวดเร็ว อย่างน้อยก็กำหนดตารางเวลาได้ ไม่มีปัญหารถติด ส่วนใหญ่นิยมใช้ระบบขนส่งมวลชน ไม่นิยมขับรถเอง เนื่องจากค่าที่จอดรถแพงทีเดียวเมืองใหญ่ๆ เช่นนี้ ย่อมต้องมีเรื่องราวของการค้าๆ ขายๆ ที่น่าสนใจ เรื่องที่ว่านี้ อยู่ในร้านพิซซ่า ที่ชื่อว่า จีโนส์ อีสต์ พิซซาเรีย ตั้งอยู่บนถนนซูพีเรีย ในเขตดาวน์ทาวน์ หรือใจกลางเมืองนั่นล่ะ ในย่านใจกลางเมืองนี้เป็นแหล่งช็อปปิ้งสำคัญของชิคาโก มีเสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า ยี่ห้อดังๆ มากมายตั้งอยู่ริมถนนอาจจะเป็นด้วยสภาพอากาศที่ไม่ร้อน ตลอดทั้งปี ร้านรวงเหล่านี้จึงอยู่ริมถนนให้เดินช็อปปิ้งได้สบาย ไม่ได้อัดแน่นอยู่แต่ในห้างสรรพสินค้า ซึ่งประการหลังนี้ ก็น่าจะเหมาะกับเมืองร้อนอย่างบ้านเรากลับมาที่ร้านพิซซ่าร้านนี้ ดูจากภายนอกก็รู้ได้ทันทีว่าไม่ธรรมดา เนื่องจากมีคนรอคิว มีที่กั้นสำหรับรอคิวนั่น หมายความว่า มีการรอคิวกันเป็นเรื่องปกติ มีพนักงานมารับคิวอยู่ด้านนอก จากนั้นเมื่อถึงคิว [...]

โดย สุจิต เมืองสุข“hug me” ดีไซน์แปลก หมี-หมอนหน้าคน“การ ทำแพทเทิร์น ต้องวาดให้เหมือนหน้าลูกค้าให้มากที่สุด จากนั้นส่งอี-เมลแพทเทิร์นที่วาดไปให้ลูกค้าดู เมื่อลูกค้าพอใจแพทเทิร์นรูปหน้า จึงเข้าสู่กระบวนการผลิตเป็นการเย็บมือล้วนและต้องเย็บให้เหมือนที่วาด ไม่ถือว่าง่าย ใช้เวลาทำ 2 วัน ต่อหมอน 1 ใบ”ความชำนาญ ในแต่ละสาขาอาชีพ ส่วนหนึ่งเกิดจากพรสวรรค์และความสามารถส่วนบุคคลที่ไม่สามารถลอกเลียนแบบได้ หรือ ไม่มีใครเหมือน เพราะแต่ละบุคคลย่อมสร้างสรรค์งานออกมาในมุมมองที่กลั่นจากตัวของตนเอง แต่ผลงานจะออกมาโดดเด่นหรือมีความแตกต่างจนได้รับการยอมรับหรือชื่นชมในวง กว้างหรือไม่นั้น ขึ้นกับโอกาสและจังหวะที่ได้รับด้วย อย่าง คุณประยุทธ ประจันทา หนุ่มที่มากด้วยฝีมือการเย็บปัก แต่เพิ่งค้นพบตัวเองเมื่อการดำรงชีวิตตีกรอบให้คุณประยุทธนำความสามารถส่วน ตัวออกมา ที่เขาเองเพิ่งค้นพบตัวเอง นำมาใช้ให้เป็นประโยชน์กับการหาเลี้ยงชีพให้อยู่รอดในสภาพเศรษฐกิจปัจจุบันช่วง บ่ายของวันที่แดดจัดในคอนโดมิเนียม ย่านพระราม 2 คุณประยุทธกำลังสาละวนอยู่กับกองผ้าหลากสีด้านหน้า เท่าที่จับเนื้อผ้าดูพบว่าเป็นผ้าที่เนื้อดี นุ่ม ยืดหยุ่นตามมือ และสีสันสวยงาม แต่ชิ้นของผ้ามีขนาดไม่ใหญ่นักเพราะถูกตัดเป็นชิ้นเล็กหลายขนาด แต่ละขนาดมีหลายผืน แต่ละผืนมีหลายสี ต่อเมื่อกองรวมกันทำให้บรรยากาศภายในคอนโดดูสบายตาไม่น้อย จนเผลอลืมไปว่า วันนี้ “เส้นทางเศรษฐี” มีนัดคุยกับคุณประยุทธ เจ้าของไอเดียตุ๊กตาหมีทำมือ และ หมอนหน้าคน ที่ได้รับคัดเลือกให้เป็น 1 [...]