แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

?สลัด? อาจไม่ใช่อาหารที่แปลกตา แต่อาชีพการค้าขายอาหารประเภทนี้กลับไม่ค่อยมีให้เห็นมากมายนัก เพราะว่ากันว่า การขายสลัดผัก-ผลไม้ เป็นอาชีพปราบเซียน เหตุผลอาจเนื่องมาจากกลุ่มลูกค้าที่มีเป้าหมายในการรับประทานอาหารเพื่อ สุขภาพอย่างแท้จริงยังมีอยู่น้อย และการตระเตรียมข้าวของสำหรับทำสลัดนั้น เหนื่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว
อย่างไรก็ดี สิ่งที่น่าสนใจอยู่ที่สลัดเป็นอาหารที่หากหยิบจับมาเป็นธุรกิจได้นั้นจะ สามารถทำกำไรได้ดี และถ้าผู้ประกอบการสามารถจับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้อยู่หมัด รับประกันว่ารวยไม่แพ้ขายอาหารประเภทอื่นๆ ทว่า ทั้งหมดนั้นย่อมอยู่ภายใต้เงื่อนไขของความสด สะอาด ปลอดภัย ไม่แพง และกุญแจดอกสำคัญคือ น้ำสลัดต้องอร่อย ซึ่งในวันนี้หากคุณมีเงินทุนอยู่ไม่มาก และกำลังมองหาน้ำสลัดสูตรอร่อยเด็ดที่ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจแล้วล่ะก็ ชื่อของ P.N. สลัดไฮโดร (๒๔๕๓) เป็นชื่อที่คุณต้องรีบติดต่อขอรายละเอียดโดยด่วน

คุณสิรีสุรีนันท์ จงศิริกุล เจ้าของธุรกิจ P.N. สลัดไฮโดร (๒๔๕๓) กล่าวถึงความเป็นมาของธุรกิจว่า เมื่อประมาณ 5 ปีก่อนคุณสิรีสุรีนันท์ไปได้สูตรการทำน้ำสลัดครีมมาจากผู้ใหญ่ที่นับถือท่าน หนึ่ง ซึ่งต่อมาไม่นานคุณรัตติมาและครอบครัวย้ายไปอยู่ที่จังหวัดเชียงราย และถือโอกาสทำสลัดให้คนรอบข้างได้ทาน ปรากฏว่าใครได้ชิมต่างก็บอกว่าอร่อย พร้อมกับแนะนำให้คุณสิรีสุรีนันท์ลองทำขาย เธอจึงนำไปวางขายในตลาด ก็ปรากฏว่าลูกค้าตอบรับดีอีกเช่นเดียวกัน จากจุดนั้นจึงทำให้คุณสิรีสุรีนันท์ได้ขยับขยายมาทำส่งร้านค้าสวัสดิการ โรงพยาบาลเชียงรายประชานุเคราะห์อยู่ในโรงพยาบาลแห่งหนึ่งที่จังหวัด เชียงราย

?ทางโรงพยาบาลค่อนข้างจะเข้มงวดเรื่องความสะอาด เพราะทุกอย่างต้องเข้าเกณฑ์ 5 ส ครั้งแรกที่เจ้าหน้าที่โภชนาการของทางโรงพยาบาลมาดูร้าน ปรากฏว่าเราไม่ผ่าน เรียกว่าตอนนั้นเจ้าหน้าที่เห็นอะไรในร้านก็ตำหนิไปหมด ซึ่งยอมรับว่าตอนนั้นโกรธมาก เพราะเหมือนเขามาจุกจิกกับเรามากเกินไป แต่ผลกลับกลายเป็นว่า การที่เจ้าหน้าที่เข้มงวดกับเรา ทำให้ธุรกิจเกิดความพลิกผัน จากที่คิดแค่ว่าจะทำขายเล่นๆ ไม่ได้พิถีพิถันอะไรมาก กลายเป็นเราต้องปรับปรุงตัวเองทุกอย่าง ทั้งเรื่องความสะอาด ความเป็นระเบียบ และการรักษามาตรฐาน ดิฉันใช้เวลา 7-8 เดือนในการปรับปรุงร้าน จนกระทั่งวันหนึ่งเจ้าหน้าที่แจ้งเราว่าจะมีเจ้าหน้าที่ของกระทรวงสาธารณ สุขมาถ่ายทำที่ร้าน เพราะถือเป็นร้านค้าตัวอย่าง และจะนำสิ่งที่เป็นคุณภาพของร้านเราไปเป็นตัวอย่างให้กับโรงพยาบาลทั่ว ประเทศ

?ความเข้มงวดของโรงพยาบาลทำให้ดิฉันได้รับประโยชน์มากๆ หลังจากนั้นมาไม่ว่าเราจะคัดสรรวัตถุดิบ ล้างผัก หรือจะเตรียมของแต่ละครั้ง มันเหมือนกับมีเงื่อนไขทุกอย่างอยู่ในใจ คือทำอะไรต้องนึกถึงผู้บริโภคตลอดเวลา อยากให้คนซื้อไปเขาได้ทานของดีๆ ปลอดภัยและอร่อย ซึ่งการที่เรายึดมั่นแบบนี้มาตลอดก็ทำให้เราได้รับสิ่งดีๆ กลับมาหลายอย่างเช่นกัน สุดท้ายการขายสลัดผักผลไม้ก็กลายเป็นอาชีพที่ดิฉันรักมาก?
ร้านสลัดไฮโดร (๒๔๕๓) ประสบความสำเร็จอย่างสูง จนกระทั่งต่อมาได้มีคู่แข่งในลักษณะเดียวกันเกิดตามมาเยอะมาก แต่นั้นก็ไม่ใช่อุปสรรค เพราะคุณสิรีสุรีนันท์ยังคงรักษาไว้ซึ่งความสด สะอาด อร่อย อีกทั้งพยายามคิดค้นสูตรน้ำสลัดแปลกๆ ใหม่ๆ มาเอาใจลูกค้าอย่างต่อเนื่องอีกด้วย
?ปัจจุบันเรามีน้ำสลัดทั้งหมด 6 สูตร ได้แก่ สูตรครีม สตรอเบอร์รี่ กวี และสูตรเจอีก 3 สูตรได้แก่ ฟักทองญี่ปุ่นงาดำ ข้าวโพดงาดำ และซอสญี่ปุ่น ซึ่งทั้ง 6 สูตรนี้ก็จะเป็นน้ำสลัดที่เหมาะกับทุกๆ คนในครอบครัว กล่าวคือทานได้ตั้งแต่เด็กเล็กจนถึงผู้สูงอายุ? อย่างถ้าเป็นเด็กๆ ก็จะชอบทานสูตรครีม สตรอเบอร์รี่ กีวี ถ้าเป็นสาวๆ ก็จะชอบสูตรซอสญี่ปุ่น แต่ถ้าเป็นกลุ่มผู้สูงอายุก็จะชอบสูตรน้ำฟักทองญี่ปุ่นงาดำกันมาก แม้ตอนนี้จะมีน้ำสลัดถึง 6 สูตรแล้ว ดิฉันก็ยังไม่หยุดแค่นี้นะคะ เพราะกำลังคิดค้นสูตรสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอยู่ คิดว่าอีกไม่นานคงได้วางตลาดอย่างแน่นอนค่ะ

?สำหรับผักที่เรานำมาใช้ เราเลือกผักไฮโดรโปรนิกส์ที่สดจากฟาร์ม เช่น สลัดแก้ว ฟินเล เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค บล็อกโคลี่ โรดโคลอน ฯลฯ โดยจะสั่งมาจากฟาร์มหลายๆ แห่ง เช่น พิพัฒน์ฟาร์ม ซุปเปอร์เฟรช และของโครงการหลวงในพื้นที่จังหวัดเชียงราย ลูกค้ามั่นใจได้ในความสด สะอาด และปลอดภัยค่ะ?
หากใครอยากจะประสบความสำเร็จอย่างคุณสิรีสุรีนันท์บ้าง เพียงแค่วันนี้มีเงินทุนประมาณ 2,000-3,000 บาท พร้อมกับใจที่อยากจะขายอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง คุณรัตติมายินดีให้คำแนะนำปรึกษาทุกกระบวนการ โดยนอกจากจะจำหน่ายน้ำสลัดให้ในราคาส่งแล้ว เธอยังจะสอนเทคนิคการล้างผัก การเตรียมของ และความรู้ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องให้อย่างละเอียดอีกด้วย

?ใครอยากจะมีรายได้ มีอาชีพ เลือก P.N. สลัดไฮโดร (๒๔๕๓) แล้วคุณไม่ต้องยุ่งยาก ไม่เหนื่อย เพราะคุณแค่ซื้อน้ำสลัดจากเราไปเป็นกิโลกรัมแล้วไปตักใส่เป็นกระปุก สำหรับวางขายเป็นชุด น้ำสลัด 1 กิโลกรัมจะใส่กระปุกได้ประมาณ 13 ชุด ถ้าขายแบบไม่มาก แค่วันละ 100 ชุด ชุดละ 30 บาท ใช้เวลาในการขายต่อวันประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก็ได้กำไรเฉลี่ยวันละประมาณ 1,000 บาท เดือนหนึ่งก็เก็บกำไรประมาณ 30,000 บาท อันนี้เป็นรายได้แบบพอเพียงเลยนะคะ หรือถ้าใครมีไอเดียดีๆ ลองจับกลุ่มลูกค้าที่เป็นพนักงานออฟฟิศ แล้วทำแบบเดลิเวอรี่ ขายได้ราคาด้วยนะ อันนี้รายได้จะสูง?
สำหรับท่านใดที่ ต้องการสั่งซื้อน้ำสลัดรสชาติเยี่ยม เพื่อนำไปต่อยอดเป็นอาชีพสร้างรายได้ หรือต้องการสั่งเพื่อการจัดเลี้ยง จัดเป็นกระเช้าเพื่อเป็นของขวัญ ของฝาก คุณสิรีสุรีนันท์ก็มีความยินดีให้บริการอย่างทั่วถึง อีกทั้งในเร็วๆ นี้ คุณสิรีสุรีนันท์จะมีโครงการ Salad for Kids สำหรับนำสลัดผักไปให้เด็กๆ ทานที่โรงเรียนเพื่อเป็นการปลูกฝังให้เด็กไม่กลัวการทานผัก รวมถึงโครงการสลัดแก้วกัลยา ที่จะนำสลัดผักเพื่อสุขภาพไปถวายแด่พระภิกษุสงฆ์ ใครที่สนใจโครงการดังกล่าวก็สามารถติดต่อไปที่คุณรัตติมาได้โดยตรงเช่นเดียว กัน ที่โทร. 08-4011-9335, 08-6303-8453?