แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

เชื่อว่าในหมู่นักชิม มีกลุ่มคนที่โปรดปรานการทานเนื้อหมูเป็นหลักอยู่ไม่น้อย ถ้าเป็นเช่นนั้น ร้านหมูนักสู้ มีเมนูที่ตอบสนองความต้องการการทานอาหารที่มีเนื้อหมูเป็นวัตถุดิบหลักให้ ได้ สัปดาห์นี้ แม่พลอยขอแนะนำร้านหมูนักสู้ ย่านถนนวงแหวนราชพฤกษ์

ร้านนี้มีเมนูหลากหลายที่อยากแนะนำ เริ่มจาก สลัดเบคอนกรอบ มีผักสลัดออร์แกนิคราดด้วยซอสบัลซามิคและโรยด้วยเบคอนกรอบไร้มันอยู่ด้านบน ลิ้มรสแล้วสัมผัสรสชาติออกเปรี้ยวของซอสบัลซามิคและความหอม กรอบของเบคอนและความสดกรอบของผักทานแล้วติดใจ จัดให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ขึ้นแท่นความชอบอันดับหนึ่ง

เมนูเด่นลำดับต่อมา ที่อยากแนะนำให้ลองเป็น แฮมสเต๊ก เสิร์ฟเคียงด้วยมันฝรั่งทอด แครอทต้ม บรอกโคลีต้ม แฮมชิ้นใหญ่ย่างได้สุกกำลังดี ราดด้วยเกรวี่จนฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม ถูกใจความนุ่มและกลิ่นหอมของแฮม ยิ่งทานยิ่งเด็ดดวงถูกใจ

หมูอบรมควัน กลิ่นหอมเนื้อนุ่มทานคู่กับน้ำจิ้ม หรือจะทานแบบเปล่า ๆ ไม่พึ่งพารสชาติจากน้ำจิ้มยังได้ เพราะรสชาติหมูรมควันนั้นหอมนุ่ม เพราะผ่านขั้นตอนแสนพิถีพิถันใส่ใจเพราะใช้เวลารมควันด้วยการใช้ไม้มะค่า ประมาณ 6 ชั่วโมงต่อเตา หรืออยากจะดัดแปลงเป็นเมนูหมูรมควันแบบผัดกะเพราให้รสชาติโดนชิ้นไม่แพ้กัน ทานไม่จุใจคิดถึงญาติพี่น้องที่อยู่ทางบ้าน มีหมูอบรมควันปรุงสำเร็จรูป ที่สามารถซื้อไปเข้าเตาไมโครเวฟทำทานเองที่บ้านได้ง่าย ๆ

เปลี่ยนรสชาติมาทาน สปาเกตตีเบคอนกระเทียมพริก เมนูนี้ถูกปากคนไทย เพราะมีรสชาติเผ็ดนำ แต่ความเด็ดอยู่ที่เบคอนกรอบหอมไม่มันและเส้นสปาเกตตีที่เหนียวนุ่มหอมมัน เคาหยก อาหารของคนจีนแคะ หรือเรียกอีกอย่างว่า ฮั่มช้อยกอน ถ้ายากไปหรือไม่ถนัด แนะนำว่าเรียกง่ายว่า ผักดำต้มกับหมูสามชั้นรับรองได้ทานแน่นอน

เคาหยก มีวิธีทำหลายขั้นตอน แต่ภาพรวม ใช้ผักกาดนึ่ง ผึ่งตากให้แห้ง แล้วต้มกับหมูสามชั้นพร้อมเครื่องปรุง ต้มนานถึง 3 ชั่วโมงจึงจะสมบูรณ์จริง ๆ ผักนุ่มหอม หมูสามชั้นนุ่ม กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติเหมะสมเข้ากันได้ดีมาก

บักกุดเต๋ สูตรมาเลเซียเสิร์ฟเคียงกับฟองเต้าหูทอด ความเด่นอยู่ที่ซี่โครงหมู กระเพาะหมูชิ้นโต ตุ๋นกับยาจีน18 ชนิดพร้อมโสมเสริมเกาหลี ตังกุยขาวและตังกุยดำ กลิ่นน้ำต้มหอมกลิ่นยาจีน ส่วนซี่โครงหมูและเครื่องในหมู ดูชิ้นโตไม่ต้องตกใจ เพราะสูตรดั้งเดิมเป็นอย่างนี้ ที่ติดใจเป็นความเปื่อยนุ่มของเนื้อหมู

ถ้าชอบทานขาหมูมี เมนูขาหมูฮักกา สูตรคนจีนแคะ ไม่ใส่เครื่องพะโล้ แต่ใส่ซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศแทน ชอบขาหมูตรงที่นุ่มหอม น้ำซุปกลมกล่อมดี ถูกใจคนชอบทานขาหมูเป็นที่ตั้ง

หากมีความรู้สึก อยากสัมผัสรสชาติของหมูนานาเมนู ลองแวะไปที่ร้านหมูนักสู้ ริมถนนราชพฤกษ์ ติดกับสถานีน้ำมันปตท. เปิดบริการความอร่อยทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น. สอบถามรายละเอียดเส้นทางได้ที่ 08-1432- 5055 08-1449-8879 และ 08-1813-0318.

เรื่องโดย : แม่พลอย