แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

  ด.ช.13 ปีเมืองน้ำดำไม่ห่วงเล่นตามวัย ใช้เวลาว่างสานตะกร้าไผ่ขายช่วยครอบครัว   เด็ก ชายวัย 13 ปี กาฬสินธุ์ไม่ห่วงเล่นตามวัย ใช้เวลาว่างหลังเลิกเรียนจักสานตะกร้าไม้ไผ่จนเกิดความชำนาญ เป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ด้วยการสืบสานภูมิปัญญา หารายได้เข้าครอบครัวช่วยพ่อแม่และเหลือเก็บเป็นทุนการศึกษา     เด็ก ชายคนดังกล่าวชื่อ เด็กชายวรรณพงษ์ มีชัย อายุ 13 ปี บุตรนายสุนทร-นางดวง มีชัย ราษฎรบ้านท่าแสง หมู่ 6 ตำบลลำพาน อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ ที่มีอาชีพทำนารายได้ต่อวันในครอบครัวไม่ถึงวันละ 200 บาท เด็กชายคนนี้จึงเริ่มหารายได้พิเศษโดยได้ใช้เวลาว่างหลังเลิกเรียนและในวัน หยุดเสาร์-อาทิตย์ อยู่กับการจักสานเครื่องใช้สอยในครัวเรือน ประเภทตะกร้า ข้อง และกระด้งฝัดข้าว โดยมีเพื่อนบ้านอุดหนุนซื้อผลงาน ทำให้มีรายได้ใช้เป็นทุนการศึกษา     ทั้งนี้ นอกเหนือจากการสืบทอดภูมิปัญญาและใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ โดยไม่ไปหาเที่ยวเหมือนเด็กในวัยเดียวกัน เป็นตัวอย่างเยาวชนรุ่นใหม่ที่น่ายกย่องชมเชยในการสร้างงานและ สร้างรายได้ในยุคที่เศรษฐกิจถดถอย เด็กชายวรรณพงษ์กล่าวว่า ตนมีความชำนาญในการจักสานสิ่งของเครื่องใช้มาประมาณ 2 ปี โดยเริ่มจากเห็นนายบุญ ฤทธิ์พูล ผู้เป็นตาจักสานมาก่อน [...]

ทุเรียนเป็นผลไม้ไทยอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมบริโภคสูงทั้งในและต่างประเทศ ประเทศไทยเป็นประเทศที่ส่งออกทุเรียนและผลิตภัณฑ์แปรรูปเป็นอันดับหนึ่งของโลก ครอบครองส่วนแบ่งทางการตลาดกว่าร้อยละ 89 ตามมาด้วยมาเลเซีย (ร้อยละ 10.5) อินโดนีเซีย และออสเตรเลีย นอกจากนี้ ยังเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปและผลิตภัณฑ์แช่แข็งทุเรียนรายเดียวของโลก โดยมีตลาดส่งออกสำคัญได้แก่ จีน ไต้หวัน อินโดนีเซีย ฮ่องกง สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ฮ่องกง และญี่ปุ่น ไทยมีพื้นที่เพาะปลูกทุเรียนประมาณ 700,000 ไร่ ผลผลิตรวมกว่า 650,000 ตัน ปลูกมากในภาคตะวันออก รองลงมาได้แก่ ภาคใต้ และภาคอื่นๆ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมบริโภคและปลูก ได้แก่ พันธุ์หมอนทองคิดเป็นร้อยละ 65 รองลงมาได้แก่ พันธุ์ชะนีและอื่นๆ ร้อยละ 35 ทุเรียนเป็นพืชที่ต้องการการดูแลอย่างใกล้ชิดจึงจะได้ผลผลิตคุณภาพ มีเทคโนโลยีการผลิตที่ค่อนข้างซับซ้อน และใช้เงินลงทุนสูงกว่ามังคุดและเงาะ ทั้งค่าปัจจัยการผลิตและแรงงาน จากสถิติ ในช่วงปี 2546 – 2549 แม้ว่าประเทศไทยส่งออกทุเรียนไปยังต่างประเทศในปริมาณเพิ่มขึ้น แต่ราคาขาย ทุเรียนทั้งในและต่างประเทศกลับลดลง ทำให้รายได้ของเกษตรกรน้อยกว่าที่ควรจะเป็น สาเหตุสำคัญมาจากปัญหาการผลิต ที่ไม่สามารถรักษาระดับคุณภาพให้สม่ำเสมอคงที่ได้ ส่งผลให้ราคาจำหน่ายลดลง ตามไปด้วย [...]

ตัวแทนเกษตรกรผู้ผลิตลำไยจากจังหวัดลำพูนขณะเข้าพบ รศ.ดร.วีระพงษ์ แพสุวรรณ รองปลัดและโฆษก กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เมื่อวันที่ 25 ส.ค. 52 เพื่อติดตามความคืบหน้าโครงการรีไซเคิลลำไยค้างสต็อก ปี 2546/2547 โดยใช้เป็นพลังงานชีวมวล (ภาพจาก วท.) คลิกที่ภาพเพื่อดูขนาดใหญ่ขึ้น รศ.ดร.วีระพงษ์ แพสุวรรณ (ภาพจาก วท.) 3 ตัวแทนเกษตรกรผู้ผลิตลำไยจากจังหวัดลำพูน (ภาพจาก วท.) ตัวแทนเกษตรกรลำไยลำพูนขอความชัดเจนเรื่อง ทำลายลำไยค้างสต็อก 46,800 ตัน ด้านโฆษกเผยกระทรวงวิทย์พร้อมดำเนินการได้ทันทีที่กระทรวงเกษตรเห็นชอบด้วย งบ 80 ล้านบาท ชี้จะช่วยกระจายรายได้ให้ชุมชน ส่วนรายได้จากการขายเชื้อเพลิงอัดแท่ง 30 ล้านบาท จะหมุนเวียนไปสู่การพัฒนาคุณภาพลำไยในปีต่อไป รศ.ดร.วีระพงษ์ แพสุวรรณ รองปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (วท.) ในฐานะโฆษก วท.ให้สัมภาษณ์กับสื่อมวลชน และทีมข่าววิทยาศาสตร์ ASTV-ผู้จัดการออนไลน์ ภายหลังตัวแทนกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตลำไยจากจังหวัดลำพูน จำนวน 3 คน ขอเข้าพบ ได้แก่ นายชนะ ไชยชนะ ประธานวิสาหกิจชุมชน จังหวัดลำพูน, [...]

เมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 46 นภาพร เชี่ยวชาญ * ผัก และผลไม้เป็นผลิตผลทางการเกษตรที่มีการเสื่อมเสียได้ง่าย การผลิตในระดับอุตสาหกรรมจึงต้องมีการควบคุมที่ดีโดยเริ่มตั้งแต่แหล่งเพาะ ปลูก ซึ่งปัจจุบันได้มีการนำ GAP (Good Agricultural Practice มาใช้ด้วย) จนกระทั่งผลิตออกมาเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมจำหน่าย นอกจากนี้ ในปัจจุบันมีความต้องการในการบริโภคผักและผลไม้สดพร้อมบริโภคสูงขึ้น เช่น ผักสลัด ผลไม้บรรจุถาดพร้อมรับประทาน ดังนั้น กระบวนการผลิตจึงต้องผ่านวิธีการที่ทำให้มั่นใจว่าผักและผลไม้นั้นสะอาดและ ปลอดภัยต่อการบริโภค จากรายงานการเกิดการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษจากการบริโภคผักผลไม้ พบว่ามีสาเหตุมาจากผักเป็นส่วนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักสลัด ซึ่งมักเป็นผักสดที่ต้องผ่านการจับต้องจากผู้ประกอบอาหาร ดังนั้น ผู้ที่ปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องจึงต้องระมัดระวังเรื่องสุขอนามัยเป็นอย่าง ยิ่ง แบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคอาหารเป็นพิษและมักพบว่าปนเปื้อนมากับ ผักผลไม้พร้อมบริโภค คือ Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Shigella, Salmonella และไวรัสตับอักเสบเอ (Singh และคณะ, 2002) บทความนี้จะกล่าวถึงสาเหตุของการปนเปื้อนในผักและผลไม้ตั้งแต่แหล่งเพาะปลูก จนกระทั่งเข้าสู่กระบวนการผลิต ดังแสดงในตารางที่ 1 การทราบสาเหตุจะทำให้สามารถหลีกเลี่ยงหรือลดการปนเปื้อนในระหว่างการปฏิบัติ งานได้ ซึ่งสามารถกล่าวได้โดยละเอียดดังต่อไปนี้ * [...]

  นายจรัลธาดา กรรณสูต ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า หลังจากสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดทั่วประเทศ ประชาสัมพันธ์ให้แรงงานที่ประสบปัญหาการว่างงาน ซึ่งมีความสนใจในการฝึกอบรมอาชีพทางการเกษตรตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ผ่านทางศูนย์ปราชญ์ชาวบ้านที่ประสบความสำเร็จในอาชีพการเกษตร พบว่าในช่วง 1 เดือนที่ผ่านมา ประชาชนให้ความสนใจแสดงความจำนงในการเข้ารับการฝึกอบรมเกินกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้ กระทรวงเกษตรฯจึงวางแผนที่จะให้มีการขยายการฝึกอบรมให้เป็นไปตามความต้องการของประชาชนเพิ่มขึ้นต่อไป นายทองเหมาะ แจ่มแจ้ง ปราชญ์ชาวบ้านจากสถาบันพัฒนาการเรียนรู้เกษตรอินทรีย์ อ.ศรีประจันต์ จ.สุพรรณบุรี ซึ่งเป็นหนึ่งในปราชญ์ชาวบ้านด้านเกษตรอินทรีย์ที่เข้าร่วมโครงการพัฒนาการเกษตรตามแนวทฤษฎีใหม่ เปิดเผยว่า ในช่วง 1 เดือนที่ผ่านมา มีประชาชนยื่นความจำนงขอฝึกอบรมอาชีพทางการเกษตรมากขึ้นกว่าเท่าตัว ซึ่งตนได้เป็นวิทยากรในการถ่ายทอดองค์ความรู้ให้กับเกษตรกร โดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำริ สำหรับหลักสูตรฝึกอบรม ได้มีการจัดฝึกอบรม ให้องค์ความรู้ทางด้านเกษตรอินทรีย์โดยเฉพาะการผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์น้ำหมักชีวภาพ และปุ๋ยชีวภาพ เพื่อให้ผู้ที่สนใจนำไปใช้ในการเพาะปลูกข้าวอินทรีย์ ปลูกพืชผักอินทรีย์ ทั้งนี้ที่ผ่านมา ก่อนที่จะเลิกใช้ปุ๋ยเคมีมายึดหลักเกษตรอินทรีย์ ได้ใช้สารเคมีในการผลิตพืชผลทางการเกษตร ทำให้ต้นทุนการผลิตสูง เกษตรกรไม่สามารถพึ่งพาตนเองได้ และทำให้เกิดปัญหาทางด้านสุขภาพ เนื่องจากได้รับผลกระทบจากการใช้สารเคมี หลังจากที่ตนมีการใช้เกษตรอินทรีย์มาใช้ในการผลิตสินค้าเกษตร รวมทั้งเลี้ยงสัตว์ โดยเฉพาะการปลูกข้าว ทำให้ต้นทุนการผลิตต่ำลง และส่งผลดีต่อสุขภาพ รวมทั้งสิ่งแวดล้อมด้วย