แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

ไข่เค็มสมุนไพร พอกเยื่อฟางข้าว ขึ้นชื่อว่า ?ไข่? แล้วไม่ว่าจะเป็นไข่อะไร ก็อร่อยและได้คุณค่าอาหารไม่แตกต่างกัน แต่สำหรับยุคสมัยนี้ ไข่อย่างเดียวคงไม่เพียงพอ เพราะนอกจาก ราคาถูก คุณค่าอาหารต้องทวีคูณด้วย อาจารย์สุภกาญจน์ พรหมขันธ์ จากสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการผลิตอาหาร คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) อีสาน วิทยาเขตสกลนคร จึงคิดค้นงานวิจัย ?ผลิตไข่เค็มสมุนไพรชนิดโซเดียมต่ำพอกด้วยเยื่อฟางข้าว? ที่นอกจากเพิ่มคุณค่าทางอาหารสำหรับคนรักสุขภาพแล้ว ยังเป็นการช่วยเกษตรกรอีกทางหนึ่งด้วย เพราะปัจจุบันดินจอมปลวกที่ใช้ทำไข่เค็มนั้นเริ่มขาดแคลน เรื่อย ๆ แล้ว อ.สุภกาญจน์ เล่าว่า ปัจจุบันดินจอมปลวกที่ใช้ทำไข่เค็มนั้นเริ่มขาดแคลนรวมถึงมีขั้นตอนการเตรียมดินที่ยุ่งยาก อีกทั้งกำไรต่ำมากเมื่อเทียบกับต้นทุนแรงงาน ดังนั้น หากสามารถนำวัสดุอื่นที่มีในท้องถิ่นและหาได้ง่ายมาพอกไข่แทนดินได้ จะช่วยเพิ่มความสะดวกให้กับผู้ผลิตและผู้บริโภคในการนำไปบริโภคและจำหน่ายโดยไม่ต้องเสียเวลาในการทำความสะอาด ?ไข่เค็ม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการถนอมอาหารโดยใช้เกลือ เพื่อให้ไข่เก็บไว้ได้นานขึ้น อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับไข่ด้วย มีทั้งไข่เป็ดเค็ม ไข่ไก่เค็ม และไข่นกกระทาเค็ม ซึ่งไข่เค็ม เป็นอาหารที่คนไทยนิยมรับประทานกันมาก เนื่องจากมีวิธีการทำง่าย สะดวกในการรับประทาน และใช้ประกอบอาหารอื่นได้มาก เช่น ทำอาหารคาว ทำไส้ขนมเปี๊ยะ ไส้ขนมไหว้พระจันทร์ ใช้ตกแต่งอาหารบางอย่าง เป็นต้น? สำหรับยุคนี้ ?ไข่เค็ม? อย่างเดียวคงไม่พอ [...]

อบรมการทำกาแฟสด กับwattana caffee หลายๆคนที่สนใจอยากจะเปิดร้านกาแฟสด แต่ยังขาดความรู้ไม่รู้ว่าต้องชงกาแฟแบบไหนถึงจะถูกใจคอกาแฟ รวมทั้งการเลือกสรรเมล็ดกาแฟแบบไหนถึงจะได้กาแฟคุณภาพดีการเปิดร้านกาแฟนั้นเป้นความฝันของหลายๆคนอยากจะมีร้านกาแฟเล็ก มีลูกค้าหมุนเวียนเข้าร้านตลอด ทำรายได้พอเลี้ยงตัวเองได้ แต่การจะเปิดร้านกาแฟนั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆที่จะให้ร้านกาแฟประสบความสำเร็จเพราะทุกวันนี้ตลาดกาแฟได้ขยายตัวขึ้นอย่างมาก จะเห็นได้จากตามข้างทางหรือสถานที่ต่างๆจะมีร้านกาแฟอยู่มากมาย แน่นอนว่าการแข่งขันต้องสูงมาก ทำยังไงเราจะสามารถเข้าไปแข่งขันกับคนอื่นได้และสามารถประคับประคองร้านของเราให้ไปรอดได้อีกทั้งยังทำให้ลูกค้าติดใจในรสชาติและบรรยากาศของร้าน แวะเวียนกลับมาดื่มกาแฟจนเป็นลูกค้าประจำของเราได้   วันนี้ อ.รอย แอดดิสัน แห่ง หจก.วัฒนากาแฟ ได้เปิดสถาบันอบรมเถ้าแก่ใหม่ที่สนใจอยากทำธุรกิจร้านกาแฟสด อ.รอย แอดดิสัน ผู้มีประสบการณ์ในวงการกาแฟมามากกว่า 20 ปี โดยให้ความเห็นว่า การทำร้านกาแฟนั้นต้องรู้และเข้าใจในธุรกิจกาแฟว่า ต้องประกอบไปด้วย 3 สิ่ง คือ เมล็ดกาแฟคุณภาพดี เครื่องชงกาแฟดีและคน ยกตัวอย่างกาแฟสดสไตล์อเมริกัน นิยมดื่มกาแฟอาราบิก้า 100 % แต่สไตล์อิตาเลี่ยนจะนิยม กาแฟที่มีส่วนของโรบัสต้า 10-40% การเรียนการสอนจะสอนตั้งแต่ขั้นพื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ โดยจะเปิดอบรมทุกวันอังคารเวลา 11.00-16.00 น.และเสาร์-อาทิตย์13.00-18.00 น.ค่าอบรม 1,500 บาทเท่านั้น รับคอร์สละ 10 คนเท่านั้นเพื่อให้ได้เรียนกันแบบตัวต่อตัว นอกจากนี้ที่watana caffee ยังจำหน่ายอุปกรณ์สำหรับเปิดร้านกาแฟแบบครบวงจร พร้อมทั้งบริการซ่อม ปรับแต่งหรือให้เช่า [...]

เกษตรอินทรีย์ หนทางรอดของเกษตรกรยุคนี้ ครั้งอดีต เกษตรกรของไทยไม่จำเป็นต้องอาศัยปุ๋ยเคมีหรือสารเคมีทางการเกษตรในการเพาะปลูก เนื่องจากสภาพดินมีความอุดมสมบูรณ์ จนกระทั่งมีการกล่าวขานว่าในน้ำมีปลา ในนามีข้าว แต่มายุคสมัยนี้ที่การผลิตสินค้าเกษตรมุ่งไปสู่การค้ามากขึ้น การเพิ่มผลผลิตจึง จำเป็น และสิ่งหนึ่งที่เกษตรกรยุคใหม่ใช้คือการเร่งการเจริญเติบโตของพืชด้วยปุ๋ยเคมีและ ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเต็มอัตรา นอกจากนี้การใช้พื้นที่ทำการเกษตรโดยขาดการปรับปรุงบำรุงดินอย่างถูกวิธี ยิ่งส่งผลให้ดินเสื่อมสภาพ เกิดการสะสมของสารเคมีในปริมาณมาก ที่สำคัญพืชไม่สามารถดึงธาตุอาหารที่มีในดินมาใช้ประโยชน์ได้ นั่นคือสาเหตุที่เกษตรกรมีต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะยุคปัจจุบันปัจจัยการผลิตทั้งปุ๋ยและสารเคมีล้วนปรับราคาสูงขึ้น เกษตรอินทรีย์ จึงเป็นหนทางรอดของเกษตรกรในยุคปัจจุบัน เพราะไม่จำเป็นต้องไปซื้อปุ๋ยเคมีในราคาแพงมาใช้ เพียงแค่เกษตรกรหาวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร ไม่ว่าจะเป็นเศษพืช เศษปลา ใบไม้ หรือเศษหญ้ามาหมักกับสารเร่ง พด. ของกรมพัฒนาที่ดิน ก็จะได้ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีคุณภาพ ในขณะที่สามารถลดต้นทุนการผลิตได้อีกด้วย นายฉลอง เทพวิทักษ์กิจ รองอธิบดีกรมพัฒนาที่ดิน กล่าวว่า ที่ผ่านมามีเกษตรกร หันมาใส่ใจเรื่องการทำเกษตรอินทรีย์มากขึ้น สังเกตได้จากเมื่อกรมพัฒนาที่ดินมีโครงการจัดตั้งกลุ่มเกษตรกรใช้สารอินทรีย์ลดการใช้สารเคมีทางการเกษตร มุ่งสู่การทำเกษตรอินทรีย์ จะมีเกษตรกรสนใจเข้าร่วมจำนวนมาก โดยเริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2550 มาจนถึงปีนี้ สามารถจัดตั้งกลุ่มไปแล้วไม่ต่ำกว่า 51,000 กลุ่ม และในปีนี้ กรมฯ ได้ดำเนินการส่งเสริมการใช้สารอินทรีย์ทดแทน สารเคมีทางการเกษตรหรือเกษตรอินทรีย์ ได้แล้ว 15.89 ล้านไร่ คิดเป็น 93.52% จากที่ตั้งเป้าไว้ [...]

  หมู่บ้านหัตถกรรมไม้แกะสลักชุมชนบ้านถวาย จ.เชียงใหม่ เป็นชุมชนที่มีชื่อเสียงด้านงานหัตถกรรมมากว่า 40 ปี ในระยะเริ่มแรกชาวบ้านที่นี่จะใช้วิธีการนำเศษไม้หรือไม้ที่ไม่ใช้แล้วมาทำ การแกะสลักขายเช่นในรูปของไม้ครก ไม้รางน้ำ ไม้รางข้าวหมู โดยจะแกะลายตามจินตนาการของตนเองหรือแกะลายตามแนวคิดจากหนังสือในวรรณคดี สมัยก่อน ต่อมาได้vพัฒนารูปแบบสินค้าให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดมากขึ้นจนสินค้า หัตถกรรมของที่นี่เริ่มเป็นที่ต้องการของนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่าง ชาติเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงต้นปี 2551 กรมส่งเสริมการส่งออกมีนโยบายที่จะพัฒนาย่านการค้าสำหรับเป็นแหล่งให้ผู้ ซื้อต่างชาติได้ชมและเลือกซื้อสินค้าโดยตรงเพื่อช่วยเสริมลู่ทางการส่งออก ทั้งทางตรงและทางอ้อม จึงได้เริ่มสำรวจแหล่งการค้าสำคัญๆ และพบว่าชุมชนบ้านถวายมีศักยภาพเพียงพอทั้งในด้านการมีผู้ประกอบการรวมกัน อยู่ในพื้นที่เป็นจำนวนนับร้อยราย , มีการผลิตสินค้าที่โดดเด่นและมีคุณภาพ จึงเริ่มทำโครงการนำร่องพัฒนาชุมชนบ้านถวายให้เป็นย่านการค้าสากลใน ผลิตภัณฑ์ไม้แกะสลักและอุปกรณ์ตกแต่งบ้าน ซึ่งถือเป็นย่านการค้าหรือ Thailand International Trade Mart แห่งแรกในต่างจังหวัด เจ้าหน้าที่จากสำนักให้คำปรึกษาธุรกิจระหว่าง ประเทศได้เริ่มเข้าไปพบปะและจัดการอบรมแนวทางการพัฒนาเป็นผู้ประกอบการส่ง ออกให้กับผู้ประกอบการในชุมชน โดยการอบรมนั้นมีตั้งแต่การให้ความรู้เบื้องต้นในการส่งออก, การตั้งราคาสินค้า การใช้ระบบพาณิชย์อิเลคทรอนิคส์ (E-COMMERCE) ตลอดจนเชิญผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศเข้ามาร่วมพัฒนารูปแบบของผลิตภัณฑ์ให้ เป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น ซึ่งมีผลให้ผู้ประกอบการค่อยๆ ปรับตัวผลิตภัณฑ์ทั้งในเรื่องรูปแบบ, สีสัน และการใช้ส่วนประกอบต่างๆ จากรูปแบบเดิม จนสอดคล้องกับความต้องการของตลาดมากขึ้น นั่นจึงทำให้มีการสร้างพันธมิตรทางธุรกิจระหว่างผู้ประกอบการในชุมชนกับ บริษัทนำเข้าจากต่างประเทศ เพิ่มขึ้น มีการตั้งบริษัทตัวแทนส่งออกในชุมชนบ้านถวายพร้อมๆ กับการส่งออกสินค้าจากชุมชนบ้านถวายที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง   [...]

สินค้าประเภทนมสดหรือกลุ่มเต้าฮวยนมสดได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องเพราะฉะนั้นอย่าพลาดโอกาสทองหารายได้เพิ่มกับกระแสรักสุขภาพกันดีกว่า นมสดและผลิตภัณฑ์เต้าฮวยนมสดแบรนด์แดริ-โอ ไลท์เป็นสินค้าในเครือกลุ่มบริษัทแลคต้า จำกัด ชื่อคุ้นหูที่ใครๆก็รู้จักและติดใจในรสชาติความหอม มัน อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เด็กดื่มได้ดีมีประโยชน์มากว่ากินขนมขบเคี้ยวด้วยสูตรนมสด แท้ๆไม่มีแป้งเป็นส่วนผสม นอกจากนี้ยัง มีธัญพืชอย่างเม็ดแมงลักที่ช่วยในระบบขับถ่ายได้ดี ป้องกันอาการท้องอันเป็นสาเหตุของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ช่วยดูดซึมน้ำตาลและไขมันในร่างกาย และวุ้นมะพร้าว เวลาเคี้ยวกรึบกรับ ได้รสชาติแปลกใหม่ เต้าฮวยนมสดผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์เก็บรักษาได้นานนับเดือนและยังคงความสดใหม่มีหลากหลายรสชาติเพื่อให้เลือกบริโภคไม่จำเจ เช่น รสข้าวโพด เผือก ชาเขียว มะลิ กาแฟ มะพร้าวกะทิ แดริ-โอ ไรท์ยังคิดค้นพัฒนาสูตรต่อไปเรื่อยๆไม่หยุดยั้งนอกจากนี้ยังมีข้อเสนอพิเศษ สำหรับศูนย์ส่งนมทั่วประเทศ ทางบริษัท เดอะแลคต้า จำกัด ยังเปิดโอกาสให้ ศูนย์ส่งนมที่รับนมไปจำหน่ายให้กับลูกค้าปลีกตามเขตจังหวัดต่างๆสามารถรับเต้าฮวยนมสด แดริ-โอ ไลท์ไปจำหน่ายให้ลูกค้าเพื่อเป็นการเพิ่มยอดขายได้อีกทางหนึ่งด้วย โดยไม่มีเงื่อนไขผูกมัดใดๆทั้งสิ้นขายมากน้อยก็ได้กำไรไปเต็มๆ ไม่ตั้งเป้า ไม่ต้องรักษายอดขาย กำไรครึ่งต่อครึ่ง ไม่เหมือนนมรายอื่นๆที่ต้องเสียค่าประกันสินค้า ค่าห้องเย็น ค่ารถพ่วง ค่าเสื้อ ฯลฯ แต่แดริ-โอ ไลท์ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเหล่านี้และยังมอบงบให้คุณอีก 50,000 บาท สำหรับ ไปทำการส่งเสริมการขายให้คุณทันที และยังมอบส่วนลดต่างๆพิเศษอื่นๆอีกมากมายนอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มที่มีอายุการเก็บรักษาได้นานอย่าง น้ำส้ม โชกุนและเครื่องดื่มให้พลังงาน เดอะแม็ค 100 [...]