แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

หลักสูตรวิชาชีพระยะสั้น ?งานเกษตรแฟร์ประจำปี 2553ณ อาคารวิทยบริการ? มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์?????? ระหว่างวันที่ 29 มกราคม – ?6 กุมภาพันธ์ 2553 บูธที่ หลักสูตร วันที่อบรม ราคา วิทยากร หมายเหตุ F1 การทำกิมจิ 29 ม.ค.53 170 อ.มัณฑนา?ร่วมรักษ์ 3 รอบ/วัน ขนมอบชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน 30 ม.ค.53 200 เห็ดปรุงรส 31 ม.ค.53 200 แหนมเห็ด+ข้าวทอด 1 ก.พ.53 200 ถั่วเคลือบ 2 ก.พ.53 170 ข้าวสาหร่าย? สไตล์ไทยใส่ผักดอง 3 ก.พ.53 200 เต้าฮวยฟรุตสลัด 4 ก.พ.53 170 ขนมอบ? ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน 5 ก.พ.53 [...]

5 อาชีพที่ทำได้ แม้อยู่บ้าน คุณแม่บ้าน คนว่างงาน หรือนักศึกษาที่อยากจะหาเงินเพิ่มลองมองหาอาชีพใหม่ๆ ที่สามารถทำที่บ้านได้ โดยไม่เสียเวลาดูแลบ้านและครอบครัว แถมมีรายได้เป็นกอบเป็นกำอีกต่างหาก งั้นอย่ารอช้าไปดู 5 อาชีพ ที่เรานำมาแนะนำกันเลย 1. Craft งานฝีมือโดดเด่น คุณรู้หรือไม่ว่างานแฮนด์เมดที่ต้องใช้ฝีมือทำ กำลังเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน คุณไม่จำเป็นต้องเปิดร้าน แต่อาจจะต้องหาตลาดตามร้านค้าต่างๆ หรืออินเทอร์เน็ต กระจายสินค้าของคุณเพื่อสร้างรายได้ขึ้นมา และอาจจะเพิ่มเติมลูกเล่นลงไปด้วย เช่น เก้าอี้หรือป้ายชื่อห้องเพ้นต์ลายดอกไม้ ตุ๊กตาหมีเชือกถักใส่ชุดรับปริญญาหรือชุดแต่งงาน ผ้าพันคอลายเก๋ๆ เป็นต้น 2. Baking อาหารอร่อย ถ้าคุณเคยทำอาหารไปให้คนอื่นๆ กินจนติดใจและเขาก็ถามหาอีก คุณเตรียมตัวเป็นถ้าแก่ได้เลย เริ่มแรกอาจใช้วิธีสั่งล่วงหน้า Made to Order เพื่อคุณจะได้จัดสรรวัตถุดิบให้เพียงพอ ไม่เหลือทิ้งจนทุนหายกำไรหด จริงอยู่ที่ว่ากำไรอาจจะไม่มากมายนัก แต่ถ้ามีคนทยอยสั่งทุกๆ เดือน ยอดรายได้ก็จะสม่ำเสมอขึ้น ซึ่งคุณอาจจะขยายตลาดรับทำส่งตามร้านกาแฟก็ได้ อย่างเช่น เค้ก คุกกี้ ไส้กรอกโฮมเมด ไอศกรีม ฯลฯ ประหยัดค่าทำเลไปได้มาก และไม่เสียเวลาเยอะ สาวๆ หลายคนเปิดหน้าบ้านทำอาหารเช้าเล็กๆ [...]

ไข่เค็มสมุนไพร พอกเยื่อฟางข้าว ขึ้นชื่อว่า ?ไข่? แล้วไม่ว่าจะเป็นไข่อะไร ก็อร่อยและได้คุณค่าอาหารไม่แตกต่างกัน แต่สำหรับยุคสมัยนี้ ไข่อย่างเดียวคงไม่เพียงพอ เพราะนอกจาก ราคาถูก คุณค่าอาหารต้องทวีคูณด้วย อาจารย์สุภกาญจน์ พรหมขันธ์ จากสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการผลิตอาหาร คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) อีสาน วิทยาเขตสกลนคร จึงคิดค้นงานวิจัย ?ผลิตไข่เค็มสมุนไพรชนิดโซเดียมต่ำพอกด้วยเยื่อฟางข้าว? ที่นอกจากเพิ่มคุณค่าทางอาหารสำหรับคนรักสุขภาพแล้ว ยังเป็นการช่วยเกษตรกรอีกทางหนึ่งด้วย เพราะปัจจุบันดินจอมปลวกที่ใช้ทำไข่เค็มนั้นเริ่มขาดแคลน เรื่อย ๆ แล้ว อ.สุภกาญจน์ เล่าว่า ปัจจุบันดินจอมปลวกที่ใช้ทำไข่เค็มนั้นเริ่มขาดแคลนรวมถึงมีขั้นตอนการเตรียมดินที่ยุ่งยาก อีกทั้งกำไรต่ำมากเมื่อเทียบกับต้นทุนแรงงาน ดังนั้น หากสามารถนำวัสดุอื่นที่มีในท้องถิ่นและหาได้ง่ายมาพอกไข่แทนดินได้ จะช่วยเพิ่มความสะดวกให้กับผู้ผลิตและผู้บริโภคในการนำไปบริโภคและจำหน่ายโดยไม่ต้องเสียเวลาในการทำความสะอาด ?ไข่เค็ม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการถนอมอาหารโดยใช้เกลือ เพื่อให้ไข่เก็บไว้ได้นานขึ้น อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับไข่ด้วย มีทั้งไข่เป็ดเค็ม ไข่ไก่เค็ม และไข่นกกระทาเค็ม ซึ่งไข่เค็ม เป็นอาหารที่คนไทยนิยมรับประทานกันมาก เนื่องจากมีวิธีการทำง่าย สะดวกในการรับประทาน และใช้ประกอบอาหารอื่นได้มาก เช่น ทำอาหารคาว ทำไส้ขนมเปี๊ยะ ไส้ขนมไหว้พระจันทร์ ใช้ตกแต่งอาหารบางอย่าง เป็นต้น? สำหรับยุคนี้ ?ไข่เค็ม? อย่างเดียวคงไม่พอ [...]

ขนมไทยเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของคนไทยเรา มีทั้งสีสัน รสชาติ ความสวยงาม และการพิถีพิถันในการทำและต้องอาศัยฝีมือและความประณีตในการทำเป็นอย่างมากคนที่มีฝีมือในการทำขนมไทยทุกวันนี้เริ่มหายากขึ้นทุกวัน หากปล่อยไว้ขนมไทยอาจสูญหายไปได้ สถาบันสอนทำขนมไทยบ้านแม่ เป็นสถาบันที่เห็นความสำคัญของการอนุรักษ์วัฒนธรรมอย่าง ขนมไทยของเรา ต้องการสืบทอดและเผยแพร่ให้ทั้งคนไทยและคนต่างชาติได้รับรู้จึงได้เปิดเป็นสถานบันสอนเกี่ยวกับการทำขนมไทยขึ้น โดยคุณ คชภูมิ เคนจันทึก เจ้าของสถาบันขนมไทยบ้านแม่ที่ได้รับสูตรขนมไทยจากรุ่นปู่ย่าตายายได้ทดลองนำขนมไทยไปขายยังต่างประเทศและได้รับการตอบรับเป็นอย่างมาก เพราะรสชาติอร่อยไม่หวานจนเกินไป เหมาะแก่งานมงคลและใช้เป็นของฝากได้ดี     หลักสูตรการเรียน   1.ภาคทฤษฏี เป็นการเรียนรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับขนมไทย   2.ภาคปฏิบัติ เป็นการลงมือปฏิบัติทำขนม พื้นฐานคือ ขนมชั้น และขนมมงคลทั้ง 9 ได้แก่ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น เม็ดขนุน จ่ามงกุฏขนมทองเอก ขนมเสน่ห์จันทร์ ขนมถ้วยฟู ใช้เวลาเรียน 2 วัน ค่าเรียนเริ่มต้นที่ 1,500 บาท นอกจากนี้ยังมีการสอนแกะสลัก และสอนทำอาหารทุกชนิดอีกด้วย รับปะกันสามารถเปิดร้านได้ทันทีที่จบการเรียน     สนใจติดต่อได้ที่   ห้างหุ้นส่วนจำกัด ขนมไทยบ้านแม่ 88/2654 หมู่ [...]

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว วัตถุดิบ ปลาเก๋าสด 1 ตัว (ตัวที่เห็นในภาพหนัก 500 กรัม กิโลละ 170 บาท) ขิงอ่อน ต้นหอม พริกชี้ฟ้าสีแดง กระเทียมกลีบใหญ่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส (ใช้แทนคิโคแมน) น้ำตาลทราย น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำมันพืช น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ขั้นตอนการทำ ปลาเก๋า เลือกที่สด ลำตัวแข็ง ไม่ช้ำ ตาใส แหวกเหงือกดูแดงๆ เกล็ดไม่หลุดรุ่ย ซื้อมาแล้วทำหรือให้ร้านทำให้โดยการ ขอดเกล็ด แหวกกระพุ้งแก้มเอาเหงือกออก ควักไส้ควักพุงออก ล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ หากอยากให้ปลาหอมๆ และกำจัดคาวให้เอากระเทียมและขิงซอยยัดใส่ในท้องปลา ขิงอ่อน ปอกเปลือกออก ล้าง ซอยเป็นเส้นบางๆ ต้นหอม ตัดโคน ตัดปลายออก ลอกกาบนอกออก ล้าง หั่นเป็นท่อนสั้นประมาณ 1 นิ้ว หรือหั่นเฉียงลำต้น กระเทียมกลีบใหญ่ ปอกเปลือกออก [...]