แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

  นักวิจัย วว. พัฒนาเครื่องสกัดน้ำผลไม้แยกกากประสิทธิภาพเยี่ยม ทัดเทียมของนอก มุ่งส่งเสริมวิสาหกิจชุมชนเพิ่มมูลค่าผลิตผลทางการเกษตร ลดปัญหาผลไม้ล้นตลาด คาดอีก 6 เดือน ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้เอกชนผลิตเชิงพาณิชน์ ลดการนำเข้าเครื่องจักรต่างประเทศ คลิกที่ภาพเพื่อดูขนาดใหญ่ขึ้น นายสัมพันธ์ ศรีสุริยวงษ์ กับเครื่องสกัดน้ำผลไม้ที่พัฒนาขึ้น เครื่องสกัดน้ำผลไม้ พัฒนาโดยนักวิจัย วว. เหมาะสำหรับกลุ่มแม่บ้านหรือวิสาหกิจชุมชนที่ดำเนินการแปรรูปน้ำผลไม้ นายสัมพันธ์ ศรีสุริยวงษ์ นักวิชาการฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) เปิดเผย กับทีมข่าววิทยาศาสตร์ ASTV-ผู้จัดการออนไลน์ว่า เขาวิจัยและพัฒนาเครื่องสกัดน้ำผลไม้เมื่อต้นปี 52 และประสบความสำเร็จเมื่อเร็วๆ นี้ นักวิจัยอธิบายว่าเครื่องสกัดน้ำผลไม้ดังกล่าวอาศัย หลักการรีดน้ำออกจากเนื้อผลไม้อย่างต่อเนื่อง โดยใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในถังป้อนวัตถุดิบด้านบน จากนั้นใบกวาดวัตถุดิบจะกวาดเนื้อผลไม้ให้เบียดกับชุดตะแกรงกรองหยาบและกรอง ละเอียดเพื่อให้ได้น้ำออกมา ส่วนกากและเมล็ดที่เหลือจะถูกแยกออกไปอีกทางหนึ่ง ทำให้ได้น้ำผลไม้ที่ปราศจากกากและเมล็ด สำหรับนำไปผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อและใส่บรรจุภัณฑ์ต่อไป “เครื่องสกัดน้ำผลไม้นี้สามารถ ใช้ได้กับผลไม้หลายชนิดที่มีลักษณะเนื้อนุ่ม เช่น ลองกอง องุ่น มะม่วง สับปะรด ลำไย ลิ้นจี่ มะเม่า และมะเขือเทศ เป็นต้น โดยมีกำลังการผลิต 200-300 ลิตรต่อชั่วโมง [...]

เนคเทคประสบความสำเร็จพัฒนา “ชุดควบคุมเตาอบแห้งลำไยสมองกล” ให้ความร้อนสม่ำเสมอ เพิ่มคุณภาพของลำไย ลดเวลาในการอบถึงร้อยละ 30 แถมยังช่วยเกษตรกรวางแผนการอบลำไยได้อย่างมีประสิทธิภาพ   ดร.พันธ์ศักดิ์ ศิริรัชตพงษ์ ผู้อำนวยการศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ (เนคเทค) เปิดเผยว่า อุปกรณ์สมองกลชุดนี้เป็นเครื่องแรกของประเทศไทย โดยเป็นความร่วมมือระหว่างนักวิจัยโปรแกรมสมองกลฝังตัวของเนคเทค นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึ่งผลงานวิจัยดังกล่าวได้ถ่ายทอดไปสู่วิสาหกิจชุมชน โดยมีอุตสาหกรรมขนาดย่อมรับเทคโนโลยีดังกล่าวไปผลิตในเชิงธุรกิจและบริการ ทำให้ชุมชนในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดใกล้เคียงได้ใช้เทคโนโลยีการ ถ่ายทอดที่ช่วยการบริหารจัดการพืชผลการเกษตร และลดต้นทุนพลังงาน   ผศ.ดร.จาตุพงศ์ วาฤทธิ์ คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในฐานะหัวหน้าคณะนักวิจัย กล่าวว่า ในการอบลำไย เกษตรกรจะใช้ฟืนหรือก๊าซหุงต้มเป็นเชื้อเพลิง และอาศัยประสบการณ์ของคนในการควบคุมความร้อนของเตา พลังงานความร้อนที่ได้จึงไม่สม่ำเสมอ ส่งผลต่อคุณภาพของลำไย ทีมวิจัยจึงได้วิจัยและพัฒนาอุปกรณ์สมองกลควบคุมเตาอบแบบอัตโนมัติ โดยสามารถควบคุมพลังงานความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและเกิดการใช้เชื้อเพลิง อย่างเต็มประสิทธิภาพ ทั้งยังเป็นการลดมลพิษที่ปล่อยสู่อากาศอีกด้วย นอกจากนี้การทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวยังสามารถทำนายความชื้นของลำไยและทำนาย เวลาที่เหมาะสมในการกลับทิศทางลม เพื่อลดความเสียหายที่จะเกิดขึ้นกับผลลำไยได้อีกด้วย   ทั้งนี้ ทีมนักวิจัยและบริษัทที่ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีได้ติดตั้งอุปกรณ์สมองกล เพื่อควบคุมเตาอบแห้งลำไยแบบสลับทิศทางลมร้อนจำนวน 8 เตาให้กับโรงงานแปรรูปลำไยอบแห้ง ซึ่งเป็นวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตลำไยนอกฤดูที่ตำบลสันทราย อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ โดยแต่ละเตาสามารถอบลำไยได้ครั้งละ 2 ตัน ลดเวลาการอบจาก 3 [...]