แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

  นักวิจัย วว. พัฒนาเครื่องสกัดน้ำผลไม้แยกกากประสิทธิภาพเยี่ยม ทัดเทียมของนอก มุ่งส่งเสริมวิสาหกิจชุมชนเพิ่มมูลค่าผลิตผลทางการเกษตร ลดปัญหาผลไม้ล้นตลาด คาดอีก 6 เดือน ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้เอกชนผลิตเชิงพาณิชน์ ลดการนำเข้าเครื่องจักรต่างประเทศ คลิกที่ภาพเพื่อดูขนาดใหญ่ขึ้น นายสัมพันธ์ ศรีสุริยวงษ์ กับเครื่องสกัดน้ำผลไม้ที่พัฒนาขึ้น เครื่องสกัดน้ำผลไม้ พัฒนาโดยนักวิจัย วว. เหมาะสำหรับกลุ่มแม่บ้านหรือวิสาหกิจชุมชนที่ดำเนินการแปรรูปน้ำผลไม้ นายสัมพันธ์ ศรีสุริยวงษ์ นักวิชาการฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) เปิดเผย กับทีมข่าววิทยาศาสตร์ ASTV-ผู้จัดการออนไลน์ว่า เขาวิจัยและพัฒนาเครื่องสกัดน้ำผลไม้เมื่อต้นปี 52 และประสบความสำเร็จเมื่อเร็วๆ นี้ นักวิจัยอธิบายว่าเครื่องสกัดน้ำผลไม้ดังกล่าวอาศัย หลักการรีดน้ำออกจากเนื้อผลไม้อย่างต่อเนื่อง โดยใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในถังป้อนวัตถุดิบด้านบน จากนั้นใบกวาดวัตถุดิบจะกวาดเนื้อผลไม้ให้เบียดกับชุดตะแกรงกรองหยาบและกรอง ละเอียดเพื่อให้ได้น้ำออกมา ส่วนกากและเมล็ดที่เหลือจะถูกแยกออกไปอีกทางหนึ่ง ทำให้ได้น้ำผลไม้ที่ปราศจากกากและเมล็ด สำหรับนำไปผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อและใส่บรรจุภัณฑ์ต่อไป ?เครื่องสกัดน้ำผลไม้นี้สามารถ ใช้ได้กับผลไม้หลายชนิดที่มีลักษณะเนื้อนุ่ม เช่น ลองกอง องุ่น มะม่วง สับปะรด ลำไย ลิ้นจี่ มะเม่า และมะเขือเทศ เป็นต้น โดยมีกำลังการผลิต 200-300 ลิตรต่อชั่วโมง [...]

มีคำถามจากคุณหนึ่ง จังหวัดเลย เกี่ยวกับการขายมะพร้าวแก้ว ถาม:ที่จังหวัดเลย มีร้านขายมะพร้าวแก้ว เยอะมาก ซึ่งที่อื่นหนึ่งไม่เคยเห็น หนึ่งมี Idia ว่าจะรับมะพร้าวมาเป็น กก. แล้วมาแบ่ง Pack ขายเป็นถุงขาย โดยที่จะทำสติ๊กเกอร์เป็นชื่อเราเองและเบอร์โทรด้วย แต่ มะพร้าวแก้ว ไม่ได้ทำเองนะคะ แค่รับมา และ ขายต่อ จะมีผลกระทบด้านใหนบ้างหรือเปล่าคะ ขอบคุณมากคะ นายแก้จน ตอบ:มะพร้าวแก้วเป็นขนมไทยที่ทำจากมะพร้าวที่มีอยู่มากมาย สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน เป็นการถนอมอาหารและเพิ่มคุณค่าให้แก่มะพร้าวเมื่อ ยามมีผลผลิตล้นตลาดครับมะพร้าวแก้วเองก็มีรสชาติอร่อยกรอบ แถมมีรูปร่างหน้า ตาสวยงามน่ารับประทาน หากจัดการแพคเกจจิ้งหรือวัสดุห่อหุ้ม อย่างพิถีถิถันก็สามารถนำมาจำหน่ายเป็นอาชีพเสริมที่ดีได้ครับ คำแนะนำคือ สำรวจราคาขายและปริมาณความต่อเนื่องของผลผลิตก่อน เพราะหากเราจะนำมาแบ่งบรรจุขายเราจะต้องมีต้นทุนทางด้านการขาย และเราเองก็ไม่ได้เป็นผู้ผลิต เมื่อรับซื้อมาและนำมาแบ่งบรรจุ ?ต้นทุนของเราเองอาจจะสูงกว่าราคาขายในท้องตลาดทั่วไป ดังนั้น แนวทางที่ควรดำเนินการคือ ต่อรองราคาการซื้อมะพร้าวแก้ว เป็นราคาขายส่ง และต้องมีสินค้าอย่างต่อเนื่อง แนะนำให้พิจารณาเรื่องการจัดการเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์(packaging) ที่ควรจะทำออกมาให้โดดเด่นสะดุดตา จะช่วยส่งเสริมให้สินค้ามะพร้าวแก้วเดิมๆดูดีมีเอกลักษณ์ ถือว่าเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้า ซึ่งผู้ผลิตส่วนใหญ่จะไม่ได้ให้ความสนใจในส่วนนี้มากนัก ข้อด้อยของการนำสินค้ามาแบ่งบรรจุคือ คุณภาพของสินค้าที่จะไม่คงที่ บางครั้งอร่อย บางครั้งไม่อร่อย ?ตรงนี้ก็ต้องหาทางแก้ไขโดยปรึกษากับผู้ผลิตสินค้าอย่างสม่ำเสมอครับ การทำแบรนด์ของสินค้า เป็นของเราเองเป็นแนวคิดที่ดีครับ [...]