อาหารไทย…ทุกวันนี้เป็นที่ยอมรับจากชาวต่างประเทศ…ในด้านของรสชาติที่ ถูกปากทั้งยังมีความอร่อย และ จุดเด่นสำคัญที่นำเสนอต่อผู้บริโภคได้ นั่นคือ เป็นอาหารสุขภาพหาก ต้องการให้สามารถ…โกอินเตอร์ ก็ควรมีการ ปรับปรุงรูปลักษณ์ใหม่ ให้คุ้นเคยกับพฤติ กรรมการบริโภคของกลุ่มเป้าหมาย อย่างเช่น อาหารประเภทซุปข้นสไตล์ตะวันตก ได้มีการ พัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปข้น ที่มีกลิ่นและ รสชาติของอาหารไทย กลายมาเป็น…“ซุปไทยสไตล์ฝรั่ง” โดยมี น.ส.เพลินใจ ตังคณะกุล และคณะจาก สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นผู้คิดค้น บอกว่า ผลิตภัณฑ์ซุปไทยพร้อมบริโภค 4 ชนิด ได้แก่ ซุปต้มยำ ซุปต้มข่าไก่ ซุปเขียวหวาน และ ซุปแกงเลียง จุดมุ่งหมายต้องการให้ผู้บริโภคได้รับคุณค่าด้านสุขภาพเต็มที่ กับ…ผลิตภัณฑ์ซุปข้นนี้ จึงใช้วิธีการ ปั่นส่วนผสมที่เป็นพืชสมุนไพรให้ละเอียด เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถรับประทานได้หมด เพื่อเป็นทางเลือกให้แก่ผู้ที่ไม่รับประทานพืช สมุนไพรบางอย่าง อาจเป็นเพราะ รสชาติที่จัดจ้าน หรือ เนื้อสัมผัสที่เหนียว และ แข็ง “…จากนั้นได้นำมาใส่ใน บรรจุภัณฑ์ทนความร้อนอ่อนตัว (retort pouch) ชนิดอะลูมิเนียมแบบตั้ง แล้วมีส่วนผสมพืช สมุนไพรเครื่องเทศ [...]
กรมส่งเสริมการส่งออก ขานรับนโยบายกระตุ้นตลาดระหว่างประเทศ ผนึกกำลัง หอการค้าไทย และโคโลญ เมสเซ รุกจัดงานแสดงสินค้าอาหาร 2553 (THAIFEX ? World of food ASIA 2010) เตรียมเปิดบ้านโชว์งานแสดงอาหารครั้งใหญ่ที่สุดในเอเชีย ระดมผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศ กว่า 1,000 บริษัท ยกขบวนสินค้าอาหาร เครื่องดื่ม เทคโนโลยีและบริการที่เกี่ยวข้องมาจัดแสดงอย่างครบครัน ตอกย้ำคุณภาพและความหลากหลาย พร้อมดึงนักธุรกิจทั่วโลกร่วมเจรจาการค้าคับคั่ง นางศรีรัตน์ รัษฐปานะ อธิบดีกรมส่งเสริมการส่งออก กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า จากสัญญาณการฟื้นตัวของเศรษฐกิจทั่วโลกที่ชัดเจนขึ้นในปีนี้ ทำให้รัฐบาลต้องเร่งกำหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาและส่งเสริมภาคอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อผลักดันโอกาสในการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศมากขึ้น โดยตั้งเป้าหมายการส่งออกในปี 2553 ไว้ประมาณ 7.93?แสนล้านบาท หรือคิดเป็นอัตราการเติบโตร้อยละ 7.5?จากมูลค่าการส่งออก 7.51 แสนล้านบาท ในปี 2552 กรมส่งเสริมการส่งออกจึงขานรับนโยบายดังกล่าว โดยประสานความร่วมมือไปยังหอการค้าไทย และโคโลญ เมสเซ ผู้จัดงานแสดงอาหารระดับโลกจากประเทศเยอรมนี ดำเนินการจัดงาน THAIFEX ? World of Food ASIA [...]
“ตลาดน้ำโบราณบางพลี” ที่ จ.สมุทรปราการมา เป็นตลาดโบราณอายุเกินกว่า 100 ปีที่ดูมีชีวิตชีวา ภายในตลาดมีบ้านอยู่อาศัยเป็นเรือนแถวไม้ชั้นเดียวแบบสมัยก่อน ตลอดทางเดินของตลาดมีร้านค้าขายของใช้แบบโบราณที่หาชมได้ยาก และยังมีร้านขายของกินนานาชนิดให้ได้เลือกซื้อหาและเลือกชิมกันมากมาย และหนึ่งในร้านอาหารที่มีมากมายนั้น เราได้ไปเจอะเจอเข้ากับร้านอาหารเจ้าเด็ดเก่าแก่ประจำตลาด ที่ถ้าใครไปใครมาเที่ยวที่ตลาดน้ำบางพลี แล้วมักจะไปฝากท้องอิ่มกับอาหารรสเด็ดกันที่นี่ นั่นคือร้าน “ขนมจีนป้านิรมล” ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี เพราะเปิดขายมานานกว่า 10 ปี มี คุณป้านิรมล แซ่ลิ้ม เป็นเจ้าของร้านและเป็นแม่ครัวฝีมือเอก ปรุงอาหารจานเด็ดอย่างขนมจีนสารพัดน้ำยา ที่ในแต่ละวันจะมีน้ำยากว่า 7 ชนิดมาตั้งขาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำยาปักษ์ใต้ น้ำพริก ซาวน้ำ แกงเขียวหวานไก่ แกงไตปลา ที่กินคู่กับขนมจีนเส้นเล็กเหนียวนุ่ม อันชวนกิน รวมถึงยังมีอาหารไทยอื่นๆ อีกมากมายที่จะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมาขายอยู่ที่ร้าน ขนมจีนน้ำยากะทิ “ผ่านมาแวะกิน” ได้ลองลิ้มขนมจีนน้ำยาตามความขึ้นชื่อ โดยเลือกสั่ง ขนมจีนน้ำยากะทิ (ใส่จาน20 บาท ใส่กล่อง 25 บาท) มาชิมรสเป็นจานแรก เส้นขนมจีนของที่นี่เป็นเส้นสด เส้นเล็กเหนียวนุ่มดี ราดด้วยน้ำยากะทิที่เข้มข้นมาก เพราะทางร้านเลือกใส่ปลาน้ำดอกไม้นึ่งสุกและแกะเอาแต่เนื้อน้ำมาโขลกกับ เครื่องแกงที่ทำเอง น้ำยากะทิมีรสชาติดีถูกปาก [...]
แบนเนอร์โฆษณา 140×140
Loading ...