แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

มีเรื่องเล่า จากเพื่อนฝูง ที่บินไปทำธุรกิจที่เยอรมันเห็นว่า น่าจะช่วยค่านิยมเรื่องการรู้จักกินใช้อย่างประหยัด ให้คนไทยได้ เอามาฝากกันครับเยอรมันเป็นประเทศซึ่งพัฒนาอุตสาหกรรมไปไกลแล้ว ประเทศนี้ เป็นผู้ผลิตสินค้าชั้นนำอย่างเช่น เบนซ์ บีเอ็มดับเบิลยู ซีเมนส์ เป็นต้น ปั๊มพ์ที่ใช้ในเตาปฏิกรณ์นิวเคลียร์ผลิตขึ้นในเมืองเล็กๆแห่งหนึ่งของประเทศนี้  ในประเทศซึ่งมีการพัฒนาไปไกลเช่นนี้ คนส่วนใหญ่คงคิดว่า ประชาชนชาวเยอรมันจะใช้ชีวิตที่หรูหรา อย่างน้อย นั่นเป็นความรู้สึกของผมก่อนเดินทางไปศึกษาดูงานที่นั่นเมื่อผมเดินทางถึงแฮมเบิร์ก เพื่อนร่วมชาติซึ่งทำงานอยู่ที่นั่นจัดให้มีการเลี้ยงต้อนรับผมที่ภัตตาคาร ขณะที่เราเดินเข้าไปในภัตตาคาร เราพบว่าโต๊ะจำนวนมากว่างอยู่ มีโต๊ะหนึ่งมีหนุ่มสาวคู่หนึ่งกำลังนั่งกินอาหารกันอยู่ บนโต๊ะของทั้งคู่ มีอาหารอยู่เพียงสองจาน และเบียร์อีกสองกระป๋อง ผมคิดสงสัยอยู่ในใจ ว่าอาหารมื้อง่ายๆอย่างนี้ จะทำให้เกิดบรรยากาศโรแมนติคขึ้นได้อย่างไร และสาวน้อยคนนี้ คงจะเลิกคบกับไอ้หนุ่มขี้เหนียวคนนั้นหรือไม่ ? มีหญิงสาวสูงอายุอีกสองสามคนนั่งอยู่อีกโต๊ะหนึ่ง เมื่อคนเสิร์ฟนำอาหารมาบริการ เขาจะทำการแบ่งอาหารให้กับหญิงสาวเหล่านั้น และ ทุกคนจะกินอาหารจนหมดสิ้น ไม่มีเศษเหลืออยู่บนจานให้เห็นพวกเราไม่ได้ให้ความสนใจกับหญิงสาวเหล่านั้นมากนัก เพราะเรากำลังนั่งรออาหารซึ่งได้สั่งไปแล้ว เพื่อนคนนั้น สั่งอาหารไว้หลายจาน เพราะเราต่างกำลังหิว อาหารเสิร์ฟออกมาได้เร็ว คงเป็นเพราะภัตตาคารมีแขกน้อย เราใช้เวลาในการกินอาหารเย็นมื้อนั้นไม่นาน ทั้งนี้เพราะเรายังมีกิจกรรมอื่นรออยู่ ขณะที่เราลุกออกจากโต๊ะ ยังมีอาหารซึ่งกินไม่หมดเหลืออยู่อีกราวหนึ่งในสามส่วนขณะที่พวกเรากำลังเดินออกจากภัตาคาร เราได้ยินเสียงใครเรียกพวกเราอยู่ เราสังเกตุเห็นว่า หญิงสาวสูงอายุกำลังพูดกับเจ้าของภัตาคารเกี่ยวกับพวกเรา เมื่อพวกเขาเริ่มพูดกับเราเป็นภาษาอังกฤษ เราจึงเข้าใจว่า พวกเขาต่างไม่พอใจที่พวกเราทิ้งอาหารไว้มากเช่นนั้น เรารู้สึกในทันทีว่า พวกเขา เข้ามายุ่มย่ามเกินกว่าเหตุ “ พวกเราจ่ายค่าอาหารแล้ว [...]

สถาบันเอชานซ์? (A Chance Learning) จัดอบรมเดือนตุลาคม 2553 พบหลักสูตรหลากหลาย   วันเสาร์ที่ 2 ตุลาคม 2553 การทำผลิตภัณฑ์สปาและขัดผิว ?ตำรับการทำผลิตภัณฑ์สปาและผลิตภัณฑ์ขัดผิวเนื้อต่างๆ ประกอบด้วย น้ำแร่ น้ำนมแช่อาบ สมุนไพรผงขัดผิว โคลนพอกผิว เกลือน้ำผึ้งขัดผิวอโรมา น้ำตาลในบาล์มขัดผิว? สรรพคุณของสมุนไพรที่ใช้ในสูตร? การปรับสูตรเพื่อสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์   วันเสาร์ที่ 2 ตุลาคม 2553 การออกแบบตัดเย็บเสื้อผ้าสุนัข หลักสูตร 2? หลักการออกแบบเสื้อผ้าสำหรับสุนัข?? การเลือกผ้าและวัสดุที่ใช้ในการตัดเย็บ? การวัดขนาดและรูปร่างสุนัข? การขึ้นหุ่น? การทำแพทเทิร์น? การขยายแบบ การวางผ้า ?การตกแต่งเสื้อผ้า? การติดกระดุมและการทำปกเสื้อ ?ปฏิบัติการตัดเย็บเสื้อผ้าสุนัข 1 ชุด? การพัฒนาแบบ   วันเสาร์ที่ 2 ตุลาคม 2553 การทำเทียน ธูปหอม และกำยานสมุนไพร เรียนรู้วัสดุอุปกรณ์ในการทำเทียนสมุนไพร และส่วนผสมในการทำธูป และกำยานสมุนไพร? [...]

วันเสาร์ที่ 4 กันยายน 2553 ราดหน้ายอดผักสูตรเอ็มไพร์??????????????? อ.มนต์ชัย พลบุบผา เจ้าของร้าน ?ราดหน้านายรอนเอ็มไพร์? ที่เปิดกิจการมากว่า 20 ปี ตั้งแต่ปี พ.ศ.2533 เริ่มแรกเป็นสูตรเอ็มไพร์ แต่ อ.มนต์ชัยนำมาปรับปรุงให้เป็นสูตรของตนเองทำให้มีรสชาติเข้มข้นขึ้น โดยจะพิถีพิถันในเรื่องของวัตถุดิบต้องเป็นของแท้และสะอาด ไม่ใช้สารเคมี หมักหมูให้นุ่มด้วยสัปปะรดแทนที่จะใช้ผงหมัก ทำให้ราดหน้ามีความแตกต่างจากเจ้าอื่นๆ แป้งไม่คืนตัวแม้ว่าจะทิ้งไว้ไม่ทานทันทีจึงยังคงรสชาติไว้ได้เหมือนเดิม และยังมีเคล็ดลับการทำหมี่กรอบให้กรอบนานไม่เหม็นหืนด้วย อ.มนต์ชัยยังบอกอีกว่าตนเองมีความตั้งใจที่จะเผยแพร่หลักสูตรนี้เพื่อให้คนมีอาชีพทำกิน และจะให้วิชาทั้งหมดไม่หวงไว้เพราะไม่อยากให้วิชานี้ตายไปกับตน หากใครจะรักษาสูตรนี้ไว้หรือพัฒนาสูตรให้ดียิ่งขึ้นก็ยินดี หลักสูตรราดหน้ายอดผักสูตรเอ็มไพร์ โดย อ.มนต์ชัย ผลบุบผา เจ้าของร้านย่านสุขุมวิท 71 คลองตัน ปากซอยปรีดีพนมยงค์ 31 ค่าสมัคร 1,284 บาท วันอาทิตย์ที่ 5 กันยายน 2553 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ สูตรสมุนไพรไทยกว่า 10 ชนิด (ไม่ใส่ผงชูรส) อ.ธนพัฒน์ ธนาธีระสกุล เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ ถ.หทัยราษฎร์ กล่าวว่า นอกจากการใส่ใจในคุณภาพความอร่อยทุกชามตามที่ลูกค้าสั่ง ตลอดรวมทั้งเครื่องมือ เครื่องใช้ที่ต้องสะอาดแล้ว [...]

รสชาติอร่อยหวานหอมสดชื่น และที่สำคัญไขมันต่ำ ถือเป็นเสน่ห์สำคัญของไอศกรีมโฮมเมด สไตล์อิตาเลียนจากฝีมือคนไทย แบรนด์ ?เจลาโต้ คาริโน่? (GELATO CARINO) ที่คิดค้นสูตรของตัวเอง เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าตลาดวัยรุ่นและผู้รักสุขภาพโดยเฉพาะ ปัทมา เอี่ยมวิจารณ์ เจ้าของธุรกิจไอศกรีม ?เจลาโต้ คาริโน่? ปัทมา เอี่ยมวิจารณ์ เจ้าของธุรกิจไอศกรีม ?เจลาโต้ คาริโน่? เล่าที่มาที่ไปว่า ส่วนตัวชอบไอศกรีม และสนใจเรื่องสุขภาพ ขณะที่ประเทศไทยเป็นเมืองร้อน จึงสนใจธุรกิจไอศกรีมสไตล์อิตาเลียนหรือที่เรียกกันว่า ?เจลาโต้? เพราะเป็นไอศกรีมไขมันต่ำ ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในกลุ่มวัยรุ่น และคนรักสุขภาพ ?พอสนใจจะทำธุรกิจนี้ ดิฉันก็ได้ไปเรียนวิธีทำ ซึ่งสถาบันแต่ละแห่ง จะมีสูตรลับเป็นของตัวเอง และมีข้อดีแตกต่างกันไป ดังนั้น หลังจากที่ได้เข้าไปเรียนรู้ ดิฉันก็จะเอาข้อดีของแต่ละสูตร มาประยุกต์จนได้สูตรที่น่าพอใจเป็นของเราเอง โดยเน้นให้เป็นไอศกรีมไขมันต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ส่วนรสชาติไม่เน้นหวานมากนัก? ปัทมา เผย กว่าจะได้สูตรรสชาติที่ลงตัว เธอเล่าว่า ใช้เวลาร่วมครึ่งปี เริ่มจากทดสอบให้คนใกล้ชิดได้ลองชิม หลังจากนั้น ตระเวนออกบูทยังพื้นที่ต่างๆ เพื่อทดสอบตลาด รวมถึง รับฟังข้อติชมจากลูกค้าที่ได้ลิ้มรส เพื่อนำกลับมาปรับปรุง ทั้งนี้ เคล็ดลับที่ทำให้ไอศกรีม [...]

“รากแก้ว” วารสารเสริมสร้างสุขภาวะสู่ความเข้มแข็งของชุมชนท้องถิ่น ฉบับเดือนเมษายน-พฤษภาคม 2553 นำเสนอเรื่อง?ซีอีโอบ้านทุ่ง : ดร.เพิ่มศักดิ์ มกราภิรมย์ เกษตรกรแห่ง “ธรรมเกษตร” ไว้อย่างน่าศึกษามากทีเดียว โดยสรุปใจความสำคัญได้ดังนี้ ดร.เพิ่มศักดิ์ มกราภิรมย์ มีตำแหน่งผู้จัดการแผนงานประเทศไทยของศูนย์ฝึกอบรมวนศาสตร์แห่งภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก จนเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2546 จอร์จ ดับเบิ้ลยู. บุช ในฐานะประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา ส่งฝูงบินไปถล่มอิรัก เขาบอกกับตัวเองว่า “นั่นไม่ใช่โลกที่น่าอยู่สำหรับเรา”