แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

?แปดริ้วยากิ? แฟรนส์ไชส์ยากิโซบะ ต้นทุนน้อย ทำง่าย ขายดีจากอาชีพผัดหมี่ขาย ได้ปรับปรุงมาจนกลายเป็นผู้คิดค้นสูตรซอสปรุงรสของตนเอง และสร้างแบรนด์?แปดริ้วยากิ? ที่ปัจจุบันสามารถขยายแฟรนส์ได้แล้วกว่า 20 แห่งคุณลักษณา พระแก้ววศิน คือเจ้าของ ?แปดริ้วยากิ? และ ?แฟรนส์ไชส์ยากิโซบะ? ได้เล่าถึงที่มาของซอสยากิแปดริ้วว่า ได้ลองมาหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะขอซื้อซอส ทดลองทำเอง ปรับปรุงรสชาติ โดยผัดให้ลูกค้าลองชิม จนกระทั่งรสชาติเข้าที่ ได้เครื่องหมาย อย. และมาตรฐาน GMP สำหรับโรงงานขนาดเล็กที่สะอาดและถูกหลักอนามัย ปัจจุบันแฟรนส์ไชส์แปดริ้วยากิ มีประมาณ 20 กว่าแห่ง อาทิ สระบุรี ศรีษะเกษ และจังหวัดแถบภาคใต้อีก 2-3 แห่ง ราคาขายครบชุดพร้อมขายได้ทันทีประมาณ 25,000 บาทสิ่งที่จะได้รับ1. ป้ายชื่อร้าน2. เตา 1 ชุด ประกอบด้วยเตาเล็ก เตาใหญ่ เตาลวก3. ถังน้ำ 2 ถัง4. โต๊ะ 1 ตัว5. กระทะสำหรับผัด6. โฟมสำหรับใส่อาหาร [...]

บอกลาไข่แบนๆแฟ่บๆ ขาดรุ่งริ่ง อมน้ำมันไปได้เลย ไข่เจียว in a pot !! ต้องขอขอบคุณ Forward Mail ดี ๆ ที่ทำให้เกิดไอเดียร์นะครับ ใครจะรู้ อาจจะมีบางคนนำไปทำขาย เป็นอาชีพเสริมก็ได้ นายแก้จนว่านะ ถ้าทำขายจริง ๆ ก็คงจะดีไม่ใช่น้อยครับ อาหารง่าย ๆ กับเวลาที่เราเร่งรีบกันอยู่นี้ นายแก้จนว่ามันน่าจะดีกว่าอาหาร ขยะบางอย่าที่ขายกันแพงสุดกู่ก็ได้ครับ อาจนำไปสูตรนี้ไปทำข้าวไข่เจียวขาย เป็นรายได้เสริมอีกทางก็อาจจะรวยไม่รู้เรื่องก็ได้นะครับ ข้าวไข่เจียว ของนายไข่เจียว ?คิดได้ทำได้ ไม่มีจนครับ? พี่น้อง อ้ายแป้บ?.ดูภาพใ หญ่ คลิก   ทำ ?ไข่เจียวธรรมดา? ให้ฟูแล้วไม่แฟ่บ แถมกรอบนอกนุ่มในแบบไม่พึ่งตัวช่วยใดๆ นายแก้จนเองก็เป็นคนชอบกินไข่เจียวมาก เนื่องจากเป็นเมนูที่ทำให้อร่อยได้ง่าย ถ้ารู้จักเทคนิคเล็กๆน้อยครับ ซึ่งในกระทู้นี้เราจะว่ากันด้วยการทำ ?ไข่เจียวธรรมดา? คือไม่ใส่เนื้อสัตว์หรือผักอะไรใดๆให้วุ่นวาย ให้เป็นไข่เจียวที่ ?ทำง่ายมาก และ อร่อย? ซึ่งนายแก้จนนั้นเคยลองทำมาหมดแทบจะทุกวิธีแล้ว ไม่ว่าจะเป็น   บีบมะนาว [...]

  วันนี้นายแก้จนมีเมนูอาหารแปลกๆ แต่ใช่ว่าจะไม่อร่อยมาให้คุณๆลองไปทำแบ่งคนในครอบครัวทานกันครับ รับรองว่าอร่อยลองทำไปแบ่งแจกจ่ายคนนั้น คนนี้ดูครับ อร่อยถูกลิ้นจริง จะทำขายเป็นอาชีพเสริม รวยแล้วอย่าลืมนายแก้จนละกันจ๊ะ   ไข่ตุ๋นมะพร้าวน้ำหอม เครื่องปรุง -มะพร้าวน้ำหอม 1 ลูก -เนื้อมะพร้าวน้ำหอมหั่นเต๋า 3/4 ถ้วยตวง -น้ำมะพร้าวน้ำหอม 3/4 ถ้วยตวง -ไข่ไก่ 4 ฟอง -รสดีรสไก่ 3/4 ช้อนชา -ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.มะพร้าวน้ำหอมปอกเปลือกแล้วสับส่วนบนเปิดเป็นฝา เทน้ำมะพร้าวออกใส่ถ้วยไว้ 2.ในชามผสม ใส่ไข่ไก่ตีในชาม ใส่รสดีรสไก่ น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าวหั่นเต๋า ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย แล้วเทใส่ในลูกมะพร้าว 3.เตาไมโครเวฟใช้ไฟกลาง เอาลูกมะพร้าวที่ มีไข่ผสมอยู่ข้างในนำเข้าเตาไมโครเวฟ ไฟกลาง ประมาณ 6 นาที  

น้ำปลา : แหล่งสารอาหารของชาวเอเชีย น้ำปลาเป็นภูมิปัญญาดั้งเดิม ของเราคนไทย คนทั่วภูมิภาคเอเชียของเรานี้ก็มีน้ำปลาเป็นแหล่งอาหารเหมือนๆกันหนังสือพารวยคราวนี้ มาแนะนำกันถึงขั้นตอนวิธีการผลิตน้ำปลา รวมถึงการนำประวัติศาสตร์การทำน้ำปลามาเสนอให้ผู้อ่านที่คิดจะนำไปลงมือปฏิบัติผลิตน้ำปลาออกจำหน่ายได้เข้าใจพื้นฐานของน้ำปลา รสชาติ กลิ่น สี ได้อย่างถ่องแท้ด้วยครับ   ข้อมูลสินค้า เรียบเรียงโดย ช่อฟ้า ทองไทย, แอ็สบยอน กิลด์เบิร์ก ISBN 978-974-229-576-9 พิมพ์ครั้งที่ 1 ธันวาคม 2550 จำนวน 120 หน้า หนังสือเล่มนี้ นอกจากจะให้ความรู้เกี่ยวกับน้ำปลาอย่างกว้างขวาง ครอบคลุมทั้งในแง่ประวัติศาสตร์ความเป็นมาที่น่าสนใจ (ซึ่งเจือด้วยความน่าประหลาดใจระคนกัน) ยังมีเนื้อหาส่วนที่เป็นความรู้ทางวิทยาศาสตร์ขององค์ประกอบ และคุณลักษณะต่างๆ ของน้ำปลา ที่ไม่เพียงแต่บ่งชี้และอธิบายถึง ที่มาของรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะที่คุ้นเคยกันดี นอกจากนี้แล้ว ยังได้ชี้ให้เห็นถึงคุณประโยชน์อันอเนกอนันต์อย่างที่น้อยคนจะคาดถึง แต่ที่สำคัญที่สุดเหนือสิ่งอื่นใด หนังสือเล่มนี้ยังได้ชี้ให้เห็นถึง ศักยภาพในอนาคตของน้ำปลา ที่ไม่เพียงแต่จำกัดแค่เป็นส่วนประกอบหนึ่งในอาหารของคนไทย แต่หากอุตสาหกรรม (และวัฒนาธรรมที่เกี่ยวข้องกับ) น้ำปลาได้รับการสนับสนุนและพัฒนา รวมไปถึงระมัดระวังป้องกันอย่างถูกต้องและจริงจัง ทั้งภาครัฐและภาคเอกชน ตามคำแนะนำที่ได้ไห้ไว้ในหนังสือเล่มนี้แล้ว ก็คงเป็นเรื่องที่ไม่เกินจริงแม้แต่น้อยที่จะกล่าวว่า “น้ำปลาไทยจะเป็นเอกลักษณ์และเป็นหัวหอกสำคัญ ในการเผยแพร่วัฒนธรรมด้านอาหารของคนไทย และสามารถเป็นฐานที่มั่นคงในการพัฒนาต่อไป ให้อาหารไทยกลายเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อในสากลประเทศ และทำให้ประเทศไทยกลายเป็น [...]