แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

ที่สุพรรณฝนฟ้ายังตกกะปริปกะปรอยร่ำไร ปกติป่านนี้ เดือนตุลา-พฤศจิกา ท้องฟ้าหลังฝนก็จะเริ่มเป็นสีฟ้าจัด มองเหมือนว่าท้องฟ้าอยู่ไกล อันเป็นสัญญาณบอกให้รู้ถึงการมาเยือนของเหมันตฤดู แต่ปีนี้ฟ้าฝนยังฉ่ำแฉะ เสาร์อาทิตย์นี้กลับไปนอนพักเล่นที่บ้าน ยังเห็นเห็ดโคน ผุดตรงนั้นทีตรงนี้ที ให้เต็มป่าไผ่หลังบ้าน เห็ดโคนบ้านเรา ถึงฤดูกาลที่ออกมามาก ชาวบ้านอาจจะออกเก็บเห็ด ทำเป็นอาชีพ ค้าขายเลี้ยงตัวกันได้เพราะ เห็ดสดๆจากท้องไร่ท้องนา มีรสชาติอร่อยลงตัว รับประทานคราวเดียวไม่หมด ก็นำมาทำดองน้ำปลา เก็บไว้กินกาลหน้า หรือเอาไว้ขายก็นับเป็นไอเดียที่ดี   ตลาดเต็มไปด้วยเห็ดโคนทั้งสดและเห็ดโคนดอง     สารพัดเมนูที่ทำจากเห็ดโคน เห็ดโคนต้มยำ เห็ดโคนดอง ยำเห็ดโคนดอง เห็ดโคนผัดน้ำมันหอย แกงป่าเห็ดโคนปลาช่อน อร่อยจริง ๆ     เป็นเมนูที่ทุกคนที่ซื้อเห็ดโคนไปตั้งใจว่าจะนำไปประกอบอาหารรับประทานมากที่สุดหลาย ๆ คนบอกว่า รู้จักเห็ดโคนและติดใจเห็ดที่แสนแพงนี้ก็เพราะ “ติดใจในรสสัมผัสของเห็ดโคนดอง” เป็นเมนูที่ทำไม่ยากนักส่วนประกอบสำหรับการทำเห็ดโคนดองน้ำปลา เห็ดโคน   วิธีการทำนำเห็ดโคนที่ล้างสะอาดแล้วมาใส่ในภาชนะ จากนั้นเหยาะน้ำปลาลงไปพอประมาณ (แล้วแต่ความชอบ) จากนั้นคนให้ทั่ว ปิดฝาทิ้งไว้ 1 คืน นำเห็ดโคนที่ดองน้ำปลาไว้ 1 คืนแล้วนั้น ใส่หม้อตั้งไฟ [...]

โครงการ คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ โดยหนังสือพิมพ์ คม ชัด ลึก ก็เป็นอีกหน่วยงานหนึ่งที่จัดให้มีการจัดฝึกอบรมอาชีพ ในหลักสูตรระยะสั้น ในวิชาชีพต่างๆ ให้เลือกเรียนรู้มากมายหลายแขนงตามความถนัดของแต่ละคน โดยทางโครงการจะเชิญวิทยากร ผู้ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในธุรกิจอาชีพต่างๆ มาทำหน้าที่ฝึกอบรมแก่ผู้สนใจ โดยมีค่าใช้จ่ายในราคาที่ไม่แพง เมื่อสำเร็จหลักสูตรการฝึกอาชีพแล้ว ผู้เข้ารับการฝึกอาชีพก็สามารถนำความรู้ประสบการณ์ที่ได้รับจากการฝึกอบรม นำไปประกอบอาชีพส่วนตัวได้ และมีประกาศนียบัตรการันตีมอบให้กับผู้สำเร็จหลักสูตรอีกด้วย     เทคนิคการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น(ยานางิ)ครบวงจร โดยคุณจิรวุฒิ อินทรานุกูล เจ้าของสวนเห็ดจิรวุฒิ อ.เมือง จ.ชัยภูมิ (สัญจร 2 วัน ) ค่าลงทะเบียน: 3745 บาท จำนวนที่รับ: 40 ท่าน วันที่ฝึก: 3 ตุลาคม 2552 – 4 ตุลาคม 2552   อาหารญี่ปุ่น 3 อย่าง (ซาซิมิ -ซูชิ -มากิ ) [...]