แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

  ไม่ใกล้ไม่ไกล หัดทำไว้ไม่เสียหลาย อาจขายได้เงินเป็นกอบเป็นกำ     ?วันเพ็ญเดือนสิบสอง น้ำนองเต็มตลิ่ง เราทั้งหลายชาย-หญิง สนุกกันจริงวันลอยกระทง?.?     ลอยกระทงปีนี้ เรามาทำกระทงขายเป็นรายได้เสริมกันดีกว่าครับพี่น้อง ยังดีกว่าซื้อเค้าเป็นไหน ๆ วิธีทำกระทงขนมปังก็แสนจะง่ายดายครับ สิ่งที่ต้องเตรียม ก็มีดังนี้ครับ ส่วนผสม – แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 กก – ยีสต์ 1 ชต – น้ำเย็น 450 กรัม – น้ำตาลทราย 60 กรัม – เนยขาว 50 กรัม – เกลือป่น 20 กรัม วิธีทำกระทงขนมปัง ร่อนแป้ง เติมยีสต์ เคล้าให้เข้ากัน ผนมน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเย็น คนเข้ากันพอละลาย เทลงในอ่างแป้ง นวดพอเข้ากัน เติมเนยขาว [...]

บอกลาไข่แบนๆแฟ่บๆ ขาดรุ่งริ่ง อมน้ำมันไปได้เลย ไข่เจียว in a pot !! ต้องขอขอบคุณ Forward Mail ดี ๆ ที่ทำให้เกิดไอเดียร์นะครับ ใครจะรู้ อาจจะมีบางคนนำไปทำขาย เป็นอาชีพเสริมก็ได้ นายแก้จนว่านะ ถ้าทำขายจริง ๆ ก็คงจะดีไม่ใช่น้อยครับ อาหารง่าย ๆ กับเวลาที่เราเร่งรีบกันอยู่นี้ นายแก้จนว่ามันน่าจะดีกว่าอาหาร ขยะบางอย่าที่ขายกันแพงสุดกู่ก็ได้ครับ อาจนำไปสูตรนี้ไปทำข้าวไข่เจียวขาย เป็นรายได้เสริมอีกทางก็อาจจะรวยไม่รู้เรื่องก็ได้นะครับ ข้าวไข่เจียว ของนายไข่เจียว ?คิดได้ทำได้ ไม่มีจนครับ? พี่น้อง อ้ายแป้บ?.ดูภาพใ หญ่ คลิก   ทำ ?ไข่เจียวธรรมดา? ให้ฟูแล้วไม่แฟ่บ แถมกรอบนอกนุ่มในแบบไม่พึ่งตัวช่วยใดๆ นายแก้จนเองก็เป็นคนชอบกินไข่เจียวมาก เนื่องจากเป็นเมนูที่ทำให้อร่อยได้ง่าย ถ้ารู้จักเทคนิคเล็กๆน้อยครับ ซึ่งในกระทู้นี้เราจะว่ากันด้วยการทำ ?ไข่เจียวธรรมดา? คือไม่ใส่เนื้อสัตว์หรือผักอะไรใดๆให้วุ่นวาย ให้เป็นไข่เจียวที่ ?ทำง่ายมาก และ อร่อย? ซึ่งนายแก้จนนั้นเคยลองทำมาหมดแทบจะทุกวิธีแล้ว ไม่ว่าจะเป็น   บีบมะนาว [...]

    เห็นชามตราไก่จนคุ้นเคย แต่อย่าคิดนะว่าเซรามิกลำปางเขาจะถนัดเพนท์แค่ชามตราไก จะเอาหรูๆ ไฮๆ ก็ทำให้ตะลึงกันมาแล้ว ด้วยราคาเหยียบแสนบาท   ใครมีโอกาสแวะไปเยือนสยามพารากอน ในวันที่เขาจัดงาน OTOP in the city 2009 ปลายเดือนมีนาคม-ต้นเดือนเมษายน ที่ผ่านมา เชื่อว่าคงมีโอกาสสะดุดตากับป้าย ?ลำปาง..หนาวมาก? กันบ้าง ที่ทำให้สะดุดไม่แค่ป้ายบูธที่อินกระแส     แต่มันคือผลงานอันงามงด สดๆ ใหม่ๆ กับเซรามิกเพนท์ลาย ของค่าย ?หจก. ชอวอ แฮนดิคราฟท์? ..สินค้า OTOP ติดดาวจากจังหวัดลำปาง     แม้วันนั้นกรุงเทพฯ จะร้อนระอุ แต่ความ ?หนาวมาก? ชวนเข้าหาของบูธลำปาง ก็ดึงดูดไฮโซกระเป๋าหนักให้เยี่ยมชมกันไม่ขาดสาย   คนที่ดูจะยิ้มได้ชื่นบานที่สุด ก็คือ ?วาริ วัฒนรุกข์? หุ้นส่วนผู้จัดการ เบื้องหลังความสำเร็จของ ?ชอวอ แฮนดิคราฟท์? ในวันนี้ ในวันที่งานหัตถกรรมของชาว ?ชอวอ? [...]

ไข่เค็มสมุนไพร พอกเยื่อฟางข้าว ขึ้นชื่อว่า ?ไข่? แล้วไม่ว่าจะเป็นไข่อะไร ก็อร่อยและได้คุณค่าอาหารไม่แตกต่างกัน แต่สำหรับยุคสมัยนี้ ไข่อย่างเดียวคงไม่เพียงพอ เพราะนอกจาก ราคาถูก คุณค่าอาหารต้องทวีคูณด้วย อาจารย์สุภกาญจน์ พรหมขันธ์ จากสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการผลิตอาหาร คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) อีสาน วิทยาเขตสกลนคร จึงคิดค้นงานวิจัย ?ผลิตไข่เค็มสมุนไพรชนิดโซเดียมต่ำพอกด้วยเยื่อฟางข้าว? ที่นอกจากเพิ่มคุณค่าทางอาหารสำหรับคนรักสุขภาพแล้ว ยังเป็นการช่วยเกษตรกรอีกทางหนึ่งด้วย เพราะปัจจุบันดินจอมปลวกที่ใช้ทำไข่เค็มนั้นเริ่มขาดแคลน เรื่อย ๆ แล้ว อ.สุภกาญจน์ เล่าว่า ปัจจุบันดินจอมปลวกที่ใช้ทำไข่เค็มนั้นเริ่มขาดแคลนรวมถึงมีขั้นตอนการเตรียมดินที่ยุ่งยาก อีกทั้งกำไรต่ำมากเมื่อเทียบกับต้นทุนแรงงาน ดังนั้น หากสามารถนำวัสดุอื่นที่มีในท้องถิ่นและหาได้ง่ายมาพอกไข่แทนดินได้ จะช่วยเพิ่มความสะดวกให้กับผู้ผลิตและผู้บริโภคในการนำไปบริโภคและจำหน่ายโดยไม่ต้องเสียเวลาในการทำความสะอาด ?ไข่เค็ม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการถนอมอาหารโดยใช้เกลือ เพื่อให้ไข่เก็บไว้ได้นานขึ้น อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับไข่ด้วย มีทั้งไข่เป็ดเค็ม ไข่ไก่เค็ม และไข่นกกระทาเค็ม ซึ่งไข่เค็ม เป็นอาหารที่คนไทยนิยมรับประทานกันมาก เนื่องจากมีวิธีการทำง่าย สะดวกในการรับประทาน และใช้ประกอบอาหารอื่นได้มาก เช่น ทำอาหารคาว ทำไส้ขนมเปี๊ยะ ไส้ขนมไหว้พระจันทร์ ใช้ตกแต่งอาหารบางอย่าง เป็นต้น? สำหรับยุคนี้ ?ไข่เค็ม? อย่างเดียวคงไม่พอ [...]

  วันนี้นายแก้จนมีเมนูอาหารแปลกๆ แต่ใช่ว่าจะไม่อร่อยมาให้คุณๆลองไปทำแบ่งคนในครอบครัวทานกันครับ รับรองว่าอร่อยลองทำไปแบ่งแจกจ่ายคนนั้น คนนี้ดูครับ อร่อยถูกลิ้นจริง จะทำขายเป็นอาชีพเสริม รวยแล้วอย่าลืมนายแก้จนละกันจ๊ะ   ไข่ตุ๋นมะพร้าวน้ำหอม เครื่องปรุง -มะพร้าวน้ำหอม 1 ลูก -เนื้อมะพร้าวน้ำหอมหั่นเต๋า 3/4 ถ้วยตวง -น้ำมะพร้าวน้ำหอม 3/4 ถ้วยตวง -ไข่ไก่ 4 ฟอง -รสดีรสไก่ 3/4 ช้อนชา -ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.มะพร้าวน้ำหอมปอกเปลือกแล้วสับส่วนบนเปิดเป็นฝา เทน้ำมะพร้าวออกใส่ถ้วยไว้ 2.ในชามผสม ใส่ไข่ไก่ตีในชาม ใส่รสดีรสไก่ น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าวหั่นเต๋า ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย แล้วเทใส่ในลูกมะพร้าว 3.เตาไมโครเวฟใช้ไฟกลาง เอาลูกมะพร้าวที่ มีไข่ผสมอยู่ข้างในนำเข้าเตาไมโครเวฟ ไฟกลาง ประมาณ 6 นาที