แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

หมูสะเต๊ะ ยี่ห้อ “สะเต๊ะ ยิ้มสยาม” สร้างจุดขายด้วยสูตรหมูนุ่ม มาพร้อมกับน้ำจิ้มสมุนไพรที่คิดค้นขึ้นเอง เร่งบุกตลาดด้วยกลยุทธ์ขายธุรกิจแฟรนไชส์ เปิดโอกาสสร้างอีกทางเลือกหนึ่งของผู้สนใจมีอาชีพเล็กๆ เป็นของตัวเอง

พิธาน อิมราพร

พิธาน อิมราพร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ยิ้มสยาม มาร์เก็ตติ้ง จำกัด เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ “สะเต๊ะ ยิ้มสยาม” เล่าว่า ทั้งตัวเองและภรรยาสนใจทำธุรกิจอาหาร จนได้โอกาสจากญาติชวนให้ทำเมนูอาหารวางขายในร้านอาหารของเขา จึงคิดถึงเมนูหมูสะเต๊ะ เพราะเป็นอาหารจานด่วนที่คนทั่วไปรู้จักกันดีอยู่แล้ว หากินง่ายแต่หาอร่อยได้ยาก “พอคิดจะทำหมูสะเต๊ะ ผมหาข้อมูลทางอินเตอร์เน็ต และไปทดลองชิมหมูสะเต๊ะเจ้าดังๆ ทั้งหมด เพื่อนำกลับมาปรับปรุงและพัฒนาสูตรของตัวเอง ลองผิดลองถูกอยู่กว่า 3 เดือน ทดลองทำอยู่ไม่ต่ำกว่า 20 ครั้ง จนได้สูตรลงตัว แทบทุกคนพอได้กินคำแรกจะพูดคล้ายๆ กันว่า หมูนุ่ม [...]

ปัจจุบันสถาบันพัฒนาด้านการศึกษาของ เด็กเล็ก เริ่มเข้ามามีบทบาทในสังคมเมือง ที่ทุกคนต้องแข่งขัน ซึ่งพ่อแม่ต้องหาสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกๆตั้งแต่ยังเล็กเพื่อให้สามารถ แข่งขันได้ เป็นที่มาของสถาบันพัฒนาเด็กเล็กที่เกิดขึ้นมาเป็นจำนวนมากในเมืองหลวง โดยเฉพาะสถาบันพัฒนาเด็กเล็กจากต่างประเทศ “ชิจิดะ” สถาบันพัฒนาศักยภาพการใช้สมองเด็ก จากประเทศญี่ปุ่น ที่แจ้งเกิดในตลาดเมืองไทย และประสบความสำเร็จ อย่างงดงามไม่แพ้ในต่างประเทศ ในเวลาเพียงแค่ 2 ปี ด้วยเหตุผลเรื่องของความเชื่อมั่นที่ผู้ปกครองมั่นใจในชื่อเสียงของสถาบัน ที่สร้างสมมาจากในหลายประเทศ
 

ดร. วิริยา อุดมผล หรือ ครูดี้ เจ้าของสถาบันพัฒนาศักยภาพการใช้สมองเด็ก ชิจิดะ ประเทศไทย เล่าว่า สถาบันชิจิดะเกิดขึ้น ในช่วงที่ครูดี้กำลังตั้งครรภ์ลูกคนแรก ซึ่งตอนนั้นสามีมีเพื่อนเป็นชาวสิงคโปร์ และสกถาบันชิจิดะในสิงคโปร์ กำลังดังมากๆ มีเด็กเป็นสมาชิกถึง 3,000 คน ด้วยรูปแบบการเรียนการสอนที่โดดเด่น แตกต่างจากสถาบันพัฒนาเด็กทั่วไป จุดนี้เองทำให้ครูดี้เกิดแนวคิด ที่จะให้ลูกได้เรียนกับโรงเรียนในลักษณะนี้ [...]

“แม็คโคร” ช่วยสังคมเอาใจคนอยากมีอาชีพ จับมือค่ายรถจีน “ดี เอฟ เอ็ม” ผลักดันธุรกิจ “มินิมาร์ทเคลื่อน ที่” โดยดัดแปลงรถกระบะอเนกประสงค์เป็นร้านค้าสะดวกซื้อ วิ่งให้บริการชุมชนในท้องที่ห่างไกล แจงตลาดนี้ยังมีโอกาสอีกมาก เผยเงินลงทุนรวมราว 5 แสน ไม่บังคับสั่งสินค้าแม็คโคร คาดคืนทุนได้ภายใน 1-2 ปี

นางสาวปรานต์ทิพย์ อัคริมาชญานนท์ รองผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า จากโครงการ “แม็คโครมิตรแท้โชห่วย” ที่แม็คโครต้องการช่วยเหลือสังคม โดยเฉพาะร้านค้าปลีกรายย่อย หรือโชห่วย ซึ่งถือเป็นกลุ่มลูกค้าหลักของแม็คโคร ผ่านการส่งเสริมประสิทธิภาพเชิงธุรกิจ รวมถึง ช่วยสร้างอาชีพให้แก่ผู้ประกอบการรายเล็กๆ ในท้องถิ่น ที่ผ่านมาได้ดำเนินการในหลายด้าน เช่น อบรมเป็นพี่เลี้ยงธุรกิจ ให้คำปรึกษา และช่วยปรับปรุงร้าน เป็นต้น มีโชห่วยร่วมโครงการมาแล้วกว่า 2,000 [...]

ภัททิรา นามวงษา เจ้าของร้าน 

ภัททิรา เล่าว่า ร้านเด่นซาลาเปา ถือเป็นซาลาเปาเจ้าดังประจำจังหวัดอุดรธานี เปิดมาแล้วกว่า 20 ปี บุกเบิกโดยคุณพ่อและแม่ของเธอ (นายสะเด็นและนางกานดา นามวงษา) มีจุดเด่นที่ลูกค้าติดใจ คือ แป้ง นุ่มหอม เคี้ยวแล้วไม่ติดฟันและเหงือก ซึ่งเป็นสูตรโบราณได้รับการ ถ่ายทอดมาจากผู้มีพระคุณท่านหนึ่ง

จนเมื่อเธอและสามี เข้ามาสานต่อกิจการ อยากพัฒนาให้ธุรกิจครบวงจร รวมถึงเห็นโอกาสจะขยายตลาดให้กว้างยิ่งขึ้น ตัดสินใจลงทุนกว่า 5-6 ล้านบาท สร้างโรงงานผลิตซาลาเปา และสั่งซื้อเครื่องจักร เปลี่ยนกระบวนการผลิตจากโฮมเมดมาเป็นกึ่งอุตสาหกรรม
และเพื่อให้ซาลาเปามีความแปลกใหม่ สร้างจุดเด่นให้ลูกค้าจดจำได้ดียิ่งขึ้น จึงคิดค้นสูตรนำธัญพืชนานาชนิดมาผสมในแป้งซาลาเปา เช่น อัญชัน ฟักทอง ใบเตย แก้วมังกร ข้าวโพด เผือก เป็นต้น ช่วยให้ซาลาเปามีหลากสีสันจากธรรมชาติแ และเข้ากับกระแสรักสุขภาพในปัจจุบัน เมื่อบวกกับสูตรแป้งนุ่มที่เป็นจุดเด่นเดิมอยู่แล้ว ช่วยให้ยอดขายเติบโตจากเดิมหลายเท่าตัว
 

ไม่เท่านั้น ยังเสริมด้วยเมนูแปลกใหม่ที่คิดขึ้นเอง [...]

บางครั้งโอกาสในการทำธุรกิจ ก็มาโดยไม่ได้คาดฝัน ทั้งๆ ที่ไม่คิดที่ทำธุรกิจดังกล่าว ซึ่งใครจะคิดว่าจากมนุษย์เงินเดือน จะหันเหชีวิตมาขายน้ำแข็งไส จากความบังเอิญที่เจ้านายแค่ให้ไปหาทำเลเท่านั้น แต่สุดท้ายเจ้านายก็ล้มเลิกความคิดไป แต่กลับจุดประกายไอเดียธุรกิจให้กับลูกน้องคนหนึ่งมุ่งมั่นจะทำธุรกิจนี้อย่างจริงจังซะแล้ว              วรา ลิมปวัฒนกุลชัย เจ้าของธุรกิจน้ำแข็งไสแบรนด์ Ice Bla Bla เล่าว่า ตนเองเป็นมนุษย์เงินเดือน มีงานประจำทำ ซึ่งมีเจ้านายเป็นชาวไต้หวัน ที่ต้องการหาอาชีพเสริมด้วยการเปิดร้านขายน้ำแข็งไสสไตล์ไต้หวัน จึงมอบหมายให้ไปหาทำเลเปิดร้านดังกล่าว แต่เจ้านายก็ต้องกลับประเทศไต้หวันกะทันหัน ทำให้แนวคิดการทำธุรกิจนี้ยังไปไม่ถึงฝั่ง ซึ่งกลับจุดประกายไปเดียธุรกิจให้แก่นายวราผู้เป็นลูกน้อง

หน้าสตอรเบอรี่

       “ในช่วงแรกผมยังไม่รู้จักว่าน้ำแข็งไสของไต้หวันเป็นอย่างไร รู้แต่เพียงว่ามีความแตกต่างจากน้ำแข็งไสในเมืองไทย ซึ่งในช่วงที่เจ้านายคิดจะทำยังไม่มีร้านขายน้ำแข็งไสแบบไต้หวันเลย ทำให้ผมมองภาพไม่ออก จึงเริ่มศึกษาตัวสินค้าชนิดนี้อย่างจริงจัง ถึงกับเดินทางไปไต้หวันเมื่อ 3 ปีที่แล้ว เพื่อไปดูหน้าตาขนมชนิดนี้ โดยเจ้านายได้พาไปดูแหล่งวัยรุ่น ซึ่งเป็นตลาดกลางคืนที่ใหญ่มาก และร้านขายน้ำแข็งไสอยู่หลายร้าน จึงได้ลองชิมประมาณ 3-4 ร้าน พร้อมกับขอติดต่อซื้อแฟรนไชส์ แต่ด้วยความยุ่งยากในเรื่องเงื่อนไขที่ต้องนำเข้าน้ำแข็งไสจากบริษัทแม่ ซึ่งผมมองดูแล้วว่าต้นทุนจะสูงมากไม่คุ้มกับการลงทุน โดยเฉพาะการหมดไปกับค่าขนส่ง”

       เมื่อขั้นตอนการขอซื้อแฟรนไชส์ไม่เป็นผลสำเร็จนายวรา จึงลองผิดลองถูกการทำรสชาติของน้ำแข็งขึ้นเอง โดยเน้นความหอม หวาน มัน จากนมสด พร้อมกับการสรรหาผลไม้หลากชนิดมารับประทานคู่กัน พร้อมกับนำร่องเปิดตัวธุรกิจด้วยการเช่าที่เล็กๆ ในห้างเซ็นทรัลบางนา แต่สุดท้ายก็สู้ค่าเช่าพื้นที่ไม่ไหว ประกอบกับเจอวิกฤตเศรษฐกิจโลก ทำให้ต้องยกเลิกสัญญา และหยุดธุรกิจนี้ไป 6 เดือน

       “ผมคิดว่าธุรกิจนี้คงจะต้องปิดตัวลงแล้ว [...]