แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

ถ้าคุณล้มเหลวสักครั้ง..ท้อไปใย       เพราะในชีวิตของคนๆหนึ่ง จะมีกี่คนที่”ไม่เคยล้มเหลว” แต่การล้มเหลวไม่ได้หมายถึง”ความพ่ายแพ้” หากแต่หมายถึงการต้อง”เริ่มต้นใหม่”       ผมนับถือชายคนหนึ่งที่”ล้มเหลว”มาตลอดชีวิต แต่เมื่อเขาทำสำเร็จเพียงครั้งเดียว คนทั้งโลกก็รู้จักเขา       ชายคนนี้คือ”ผู้พันแซนเดอร์ส”…เจ้าของ KFC ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีขายทั่วโลก ผู้พันแซนเดอร์ส เป็นชายผู้ล้มเหลวมาตลอดชีวิต       ฮาร์แลนด์ ดี แซนเดอร์ส เกิดที่เมืองคอร์บิน มลรัฐเคนตั๊กกี้ เมื่อวันที่ 9 กันยายน 1890 แต่เมื่อเขาอายุเพียง 5 ขวบ บิดาก็เสียชีวิต ทำให้ครอบครัวอยู่ในสภาพยากจน เขาจึงต้องออกจากโรงเรียนเมื่ออายุ 16 และต้องหางานทำ       ในวัย 17 ปี เขาสร้างสถิติโลกด้วยการตกงานปีเดียว 4 ครั้ง !!!       โชคดีหรือเปล่าก็ไม่รู้ แต่เขาก็ได้แต่งงานในวัยเพียง 18 ซึ่งยังเด็กเกินไปที่จะมีครอบครัวและความรับผิดชอบ แถมอายุ 19 เขาก็กลายเป็นพ่อคน แต่เพียงปีเดียว เมื่อเขาอายุ 20 ภรรยาก็หอบลูกสาวหนีไปจากชีวิต เพราะทนใช้ชีวิตกับคนไม่เอาไหนแบบเขาต่อไปไม่ได้       เขาจึงตัดสินใจสมัครเป็นทหาร !!!       แต่คนจะ”ล้มเหลว”อะไรก็ช่วยไม่ได้ เพราะไม่นานเขาก็ถูกขับออกจากกองทัพ จึงตัดสินใจเข้าโรงเรียนกฎหมาย แต่ก็ตามฟอร์ม [...]

“ส้มตำ” ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน หมายถึง ของกินชนิดหนึ่ง เอาผลไม้มีมะละกอเป็นต้น มาตำผสมกับเครื่องปรุงมีรสเปรี้ยว บางท้องถิ่นเรียก “ตำส้ม” “ส้มตำ” เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย(อาจจะรวบถึงชาวต่าศอีกมากมาย ที่รู้จักประเทศไทยจากส้มตำ)ในทุกๆภาคในปัจุบันโดยเฉพาะคนอีสานพบได้ทุกสถาน ที่ โดยเฉพาะตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ เช่น ทะเล ภูเขา น้ำตก ฯลฯ จะพบอาหารนี้ได้ทุกซอก ทุกมุม ซึ่งหารับประทานได้ง่ายตามสถานที่ทั่วไป แม้แต่ตามซอกซอย ตามภัตตาคารหรือตามห้างต่างๆ เรียกว่า ส้มตำเป็นอาหารจานโปรดของทุกคนเลยก็ได้ ทำเอาพ่อค้าแม่ขายอาชีพนี้รวยไปตามๆ กัน ส้มตำมีหลายประเภท ได้แก่ ส้มตำไทย, ส้มตำไทยใส่ปู, ส้มตำปูใส่ปลาร้า, ส้มตำลาวใส่มะกอก ส้มตำมักรับประทานกับข้าวเหนียว และแกล้มกับผักชนิดต่างๆ และที่ขาดไม่ค่อยได้เลยคือไก่ย่าง ซึ่งจะพบว่าร้านส้มตำเกือบทุกร้านจะต้องขายไก่ย่างควบคู่กันไปด้วย “ส้มตำ” เป็นภาษากลางที่ใช้เรียกกันทั่วไป ชาวอีสานเรียก ตำบักหุ่ง หรือตำส้ม ส้มตำของชาวอีสานมีความหลากหลายมาก พืชผัก ผลไม้ชนิดต่างๆ ก็สามารถนำมาตำรับประทานได้ทั้งสิ้น เช่น ตำมะละกอ ตำถั่วฝักยาว ตำกล้วยดิบ ตำหัวปลี ตำมะยม ตำลูกยอ ตำแตง ตำสับปะรด [...]

อาชีพนี้ คุณทำได้ ไก่ทอดหาดใหญ่ ช.ลือชา กับ ศราวุธ วิริยะส่องแสง อาชีพเเกี่ยวกับอาหารก็ยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางทำกินของคนไทย เช่น อาชีพขายไก่ทอด ก็เป็นอาชีพสร้างรายได้ ที่ทุกคนสามารถยึดเป็นหนทางเลี้ยงชีพไม่ว่าจะทำเป็นอาชีพประจำหรืออาชีพเสริมก็ตาม ไก่ทอดนั้นเป็นอาหารที่สามารถทำได้ง่ายและถูกปากคนไทย หากไก่ทอดของเรามีความอร่อย มีความพิเศษก็ยังสามารถขยายเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ได้ ไปติดตามสูตรไก่ทอดหาดใหญ่จากรายการอาชีพนี้คุณทำได้กันเลยครับ   ออกอากาศเมื่อ : 2009-12-21 ทางสถานีโทรทัศน์ : Modern9   ณวัฒน์ อิสรไกรศีล MCOT

อาหารอีสาน ประเภทส้มตำ – ไก่ย่าง ถือเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทย ไม่ว่าจะยากจนขั้นยาจก หรือมั่งมีระดับเงินล้าน ต่างนิยมรับประทานทั้งสิ้น โดยร้านไก่ย่างเขาสวนกวาง ?ป๋านึก? เป็นอีกหนึ่งร้านของอาหารประเภทนี้ ที่ประสบความสำเร็จสูง มีลูกค้าขาประจำ สามารถสร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน ด้วยจุดเด่นในการหมัก และย่างไก่ ทำให้ได้รสชาติโดดเด่น กรอบนอกนุ่นใน หอมอบอวนด้วยกลิ่นพริกไทยดำ จุดเริ่มต้น สุระ แสนพรหม เจ้าของร้าน ไก่ย่างเขาสวนกวาง ?ป๋านึก? เล่าว่า เดิมครอบครัวอยู่ที่ จ.ขอนแก่น โดยทำอาชีพขายไก่ย่างเสียบไม้ กระทั่งต่อมา พ่อได้พาครอบครัวย้ายมาอยู่ที่จ.นครราชสีมา และเปิดร้านขายส้มตำเล็กๆ ซึ่งพ่อคิดสูตรอาหารเอง โดยส้มตำเป็นสูตรที่จะผสมระหว่างรสชาติแบบอีสานกับภาคกลาง ในขณะที่ไก่ย่างขายในร้าน ได้พัฒนาสูตรไก่ย่างของเขาสวนกวาง ด้วยวิธีหมักให้เข้าเนื้อ จึงมีรสชาติแตกต่างจากไก่เขาสวนกวางแบบเดิมๆ ?เมื่อกว่า 30 กว่าปีมากแล้ว ไก่บ้านย่างเขาสวนกวาง เป็นไก่พื้นบ้านที่ขายกัน ในเส้นทางจาก จ.ขอนแก่น ไปอุดรธานี ซึ่งเป็นเส้นทางเล็กๆ หาอาหารกินยากมาก จึงมีชาวบ้านนำไก่มาย่างขายกันตามข้างทาง หลังจากนั้น ก็ต่างพัฒนาสูตรกันขึ้นมา ทั้งการหมัก และการย่างรูปแบบต่างๆ ซึ่งก็มีสูตรเด็ดเคล็ดลับแตกต่างกันไป? อย่างไรก็ตาม [...]

สุดสัปดาห์นี้ ยาวไปจนถึงกลางสัปดาห์หน้าเป็นวันหยุดต่อเนื่อง หลายๆท่านกำลังออกเดินทางกลับภูมิลำเนา ไปทำบุญวันเข้าพรรษา เดินทางท่องเที่ยว วันนี้นายแก้จนอัปเดตรายชื่อร้านอาหารอร่อยทั่วไทย มาฝากท่านผู้อ่าน จะออกไปทางไหน จะแวะหาอาหารอร่อยได้มาตรฐาน ก็ตามรายชื่อเลยนะครับ แล้วจะมาอัพเดตให้ครบทุกจังหวัดต่อไปนะครับ อำเภอเมืองสุพรรณบุรี 1. ห้องอาหารโรงแรมคุ้มสุพรรณ 523553-4 ขาหมูน้ำแดงมันโถทอด, ไก่คั่วเกลือคุ้มสุพรรณ, สะเต็กไหหลำ 2. ห้องอาหารพลายแก้ว โรงแรมสองพันบุรีธานี 522555-7 ก๋วยเตี๋ยวหลอด, ข้าวมันส้มตำกุ้ง 3. ห้องอาหารโรงแรมพชร 521637 เป็ดร่อนพชร 4. ร้านบ้านเพื่อน โทร 501006 ส้มตำยอดมะพร้าว, หมูตะไคร์ 5. ร้านเอมโอช 543352 ปลาเดิม-เดิม, ไตปลาแห้ง 6. ร้านทิพวัลย์เบเกอรี่ 511998, 511001 คัตสตาล, เอแคล, คอฟฟี่เค็ก 7. ร้านใบเงิน 500600 สเต็กเนื้อโคขุน, ปลาช่อนอกแตก 8. ร้านยิ้มยิ้มโภชนา 511445 เป็ดย่างยิ้มยิ้ม [...]