แก้จนดอทคอม 108อาชีพเสริม

ลำพังแค่ขายเมนูอาหารญี่ปุ่นอย่างรา เมน คงไม่อาจความน่าสนใจให้ลูกค้ามากนัก ด้วยเหตุนี้ ผู้ประกอบการรายหนึ่งได้คิดค้นเส้นบะหมี่หลายสีสัน สลับกันไปมา เรียกความสนใจจากลูกค้าอย่างดียิ่ง อีกทั้ง ปรับรสชาติเพิ่มความเข้มข้นให้ถูกปากคนไทย ที่สำคัญ ขายราคาสบายกระเป๋า เป็นการสร้างจุดขายทั้งภายนอกและภายในควบคู่กันไปได้เหมาะสม ชัยวัฒน์ สุนทโรจน์พัฒนา เบื้องหลังไอเดียบะหมี่สารพัดสี คือ ?ชัย วัฒน์ สุนทรโรจน์พัฒนา? ซึ่งมีประสบการณ์ทำงานในร้านอาหารที่ประเทศญี่ปุ่น มากว่า 2 ปี   พิซซ่าญี่ปุ่น 35 บาท อย่างไรก็ตาม หลังกลับมาอยู่เมืองไทย ตอนแรกยังไม่ได้คิดจะขายอาหารญี่ปุ่น กระทั่ง ภรรยาเปิดร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ ที่หน้าบ้านตัวเอง ย่านหลักสี่ ถนนวิภาวดีฯ จึงลองทำราเมงขายเสริม และเพื่อสร้างสีสันเรียกความสนใจของลูกค้าให้มากขึ้น ได้ลองคิดค้นบะหมี่สายรุ้ง ร้าน “บะหมี่สายรุ้ง” อยู่ที่หลัง ม.ธุรกิจบัณฑิตย์ ด้วยลูกค้าเป้าหมายวางไว้ที่คนรุ่นใหม่ ดังนั้น พยายามหาทำเลย่านสถาบันการศึกษา ในที่สุดมาเปิดที่หลังมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ ชื่อร้าน ?บะหมี่สายรุ้ง? ใช้ทุนเบื้องต้นเปิดร้านประมาณ 5 แสนบาท ทั้งค่าเช่าพื้นที่ร้าน อายุสัญญา 3 ปี [...]

ร้าน ?โกปี๊? เป็นร้านกาแฟเก่าแก่เปิดคู่เมืองคอนมากว่า 70 ปี เดิมชื่อร้าน“กาแฟตังหนำ” เปิดอยู่ที่ชุมพร(แถวสถานีรถไฟ) ชุมพร ต่อมาในยุคจอมพลสฤษดิ์ ธนะรัชต์ จำต้องพักกิจการไปช่วงหนึ่ง พร้อมลองเปลี่ยนมาทำ เค้ก เบเกอรี่ แล้วจากนั้นเห็นว่าธุรกิจร้านกาแฟยุคเก่าแก่ห่างหายไป จึงอยากให้ร้านโกปี๊แบบในอดีตหวนกลับมาอีกครั้ง จึงเปิดร้าน “โกปี๊” ขึ้นมาใหม่ที่เมืองคอน สำหรับจุดเด่นของร้านนี้นอกจากประวัติยาวนานแล้ว ตัวร้านถือว่าสวยงามมาก เป็นตึกชิโนโปรตุกีสเก่าแก่ ภายในร้านยังมีของหายาก ตกแต่งอยู่มากมาย ดูคล้ายพิพิธภัณฑ์กลาย บรรยากาศร้านกึ่งพิพิธภัณฑ์ ในขณะที่เรื่องของอาหารนั้นก็ถือเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่ดึงดูดให้ใครต่อใครเข้าไปกินอาหารในร้านนี้อยู่มิรู้เบื่อ โดยเฉพาะกับ บะกุดเต๋ (S 55บาท,M 70บาท,L 100บาท,XL 150บาท,XXL 200บาท) หรือ ซี่โครงหมูต้มเครื่องยาจีน อันขึ้นชื่อของร้านนี้ ร้าน “โกปี๊” ตั้งอยู่ที่ 89/170-172 อาคารพาณิชย์หลังโรบินสัน-โอเชี่ยน ถนนพัฒนาการคูขวาง ตำบลคลัง อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช ช่วงเช้าเปิดบริการตั้งแต่เวลา 06.30 ? 16.30น. ช่วงที่สองเปิด ด้านนอกร้านตั้งแต่ 17.00-22.00 น.โทร.0-7531-7574

  ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือวัฒนา” ซึ่งจอดเรือลอยลำขายอยู่ตรงรังสิตคลอง 1 มานานกว่า 15 ปี? ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวเรือของที่นี่มีให้เลือกกินทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมู ซึ่งทำขายแบบแยกหม้อนอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือทั้งเนื้อและหมูแล้ว ทางร้านก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้สั่งมากินอีกมากมาย อาทิ หมูสะเต๊ะ (35 บาท 10 ไม้) เนื้อนุ่มกินกับน้ำจิ้มรสเด็ด เกี๊ยวทอดและปอเปี๊ยะทอด (25 บาท) ที่กรอบกรุบรสดี และยังมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (25-35 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ (25-35 บาท) ลูกชิ้นปิ้งหมู-เนื้อ (ไม้ละ 10 บาท) ติ่มซำ (เข่งละ 22 บาท) ขนมถ้วย (คู่ละ 5 บาท) เรียกว่าขึ้นมาบนเรือของร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือวัฒนา” แล้วเป็นได้อิ่มแน่นท้องกลับบ้านพุงกางกันไปเลย การเดินทางมาร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือวัฒนา” ถ้ามาจากห้างสรรพสินค้าฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต ขับมาตามเส้นทางถ.รังสิต-นครนายก ขับไปประมาณ 1 กม. ให้กลับรถยูเทิร์นที่สอง กลับรถแล้วขับชิดซ้ายไว้ [...]

บรรยากาศร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ราชวัตร หากว่ามิตรรักนักคนไหนเป็นคอกินก๋วยเตี๋ยว และกำลังนึกอยากจะกินก๋วยเตี๋ยวไก่ร้อนๆ แสนอร่อยขึ้นมา ขอบอกว่าจะได้สมใจปาก เพราะว่าในมื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน”จะพาไปกินก๋วยเตี๋ยวไก่เลิศรส กันที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไก่ราชวัตร” ร้านนี้ขึ้นชื่อลือชาในรสชาติของก๋วยเตี๋ยวไก่ที่เข้มข้นด้วยน้ำซุป และเนื้อไก่อันนุ่มเปื่อย ก่อนที่จะได้ลิ้มรสชาติก๋วยเตี๋ยวไก่ เรามีโอกาสได้คุยกับเจ้าของร้าน คุณพัทนี รื่นเริง เธอบอกว่าก๋วยเตี๋ยวไก่ของที่นี่สืบทอดสูตรเด็ดเคล็ดลับมาจากรุ่นคุณแม่ที่ทำก๋วยเตี๋ยวไก่ขายมานานกว่า 28 ปี ซึ่งก๋วยเตี๋ยวไก่ของที่นี่เป็นสูตรสไตล์คนจีน ซึ่งน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวจะเป็นแบบซุปน้ำข้น คือสีไม่ใสออกน้ำตาลนิดๆ เพราะใส่ซีอิ๊วดำ และจะหอมกลิ่นเครื่องยาจีนด้วย ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น   “ก๋วยเตี่ยวไก่ราชวัตร” ตั้งอยู่ที่ 983/2 ถ.นครไชยศรี เขตดุสิต กทม. การเดินทางถ้ามาจากสี่แยกราชวัตร วิ่งตรงมาที่ถ.นครไชยศรี (มุ่งหน้าทางรถไฟ) ตรงเข้ามาจนถึงกรมสรรพสามิต จะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ราชวัตรเป็นตึกแถวตั้งอยู่ตรงข้าม จุดสังเกตุร้านอยู่ใกล้กับธ.ออมสิน เปิดทุกวัน เวลา05.00-15.00 น. ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. ?08-3123-9294? 08-3123-9294 และมีอีก 1 สาขา อยู่ตรงข้ามกับธ.กรุงเทพ เป็นร้านรถเข็น เปิด 17.30-01.00 น.

บรรยากาศร้านตี๋ใหญ่หอยทอด หอย..จ้าหอย..มีแต่หอยใหญ่ๆ ทั้งนั้นเลย!! ในมื้อนี้เราจะพาไปกินหอยทอดอร่อยๆ กันที่ร้าน “ตี๋ใหญ่หอยทอด” เป็นร้านหอยทอดเจ้าเด็ดสุดฮิตอยู่ที่ท่าน้ำศิริราชมานานกว่า 43 ปี มีลุงสรพัส และป้าภรพัส วรงค์วิชร์ เป็นเจ้าของร้าน ที่คอยยืนอยู่หน้าเตาหอยทอดขนาดใหญ่ ทำหอยทอดร้อนๆ แบบจานต่อจานเสิร์ฟความอร่อยมาให้ถึงปากนักกินกัน นับว่าอาชีพทำหอยทอด สร้างรายได้ให้ผู้ประกอบการทั้งสองไม่น้อย เพราะเป็นอาหารอีกชนิดที่ลูกค้านิยมรับประทานกันมานาน เหมาะกับสไตล์ไทย ๆ อีกด้วย   ลุงสรพัสและป้าภรพัสชวนกินหอยทอด   “ตี๋ใหญ่หอยทอด” ตั้งอยู่ที่ 25 ถ.พรานนก แขวงศิริราช เขตบางกอกน้อย กทม. การเดินทางจากท่าเรือพรานนก (ท่าน้ำศิริราช) ให้เดินออกมาทางที่จะไปรพ.ศิริราช เดินตรงมาเรื่อยๆ จนเจอKFC แล้วให้มองหาศาลพระพรหมที่ตั้งอยู่ด้านหน้า แล้วหันยูเทิร์นกลับมาจะเห็นซอยเล็กๆ (ซ.เจ้าพ่อฉางเกลือ) ให้เดินเข้าไปในซอยนั้นจะเห็นร้านตี๋ใหญ่หอยทอดอยู่ขวามือ มีป้ายร้านสีแดงให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 08.30-19.30 น. ทางร้านรับออกงานด้วย โทร. ?0-2411-0275? 0-2411-0275 , ?08-1344-5842? 08-1344-5842